Jawa Pos Radar Madiun – Kota Semarang tak pernah kehabisan cerita kuliner.
Di jalur Pantura, kota ini menjadi persinggahan favorit pemudik yang berburu cita rasa legendaris.
Salah satu destinasi yang kini mencuri perhatian adalah D'Kambodja Heritage Dapur Ndeso. Berlokasi di kawasan Museum Mandala Bhakti, restoran ini menawarkan pengalaman bersantap dengan konsep heritage yang kental.
Di balik konsep tersebut, berdiri sosok Anne Avantie. Desainer kebaya ternama itu justru memulai usaha kuliner saat pandemi Covid-19 melanda pada 2020.
’’Pandemi mengubah segalanya. Industri fashion terpuruk, dan saya sempat merasa sulit untuk bertahan,’’ ujarnya.
Dari dapur rumahan, usaha itu berkembang menjadi restoran dengan identitas kuat. Nama D’Kambodja diambil dari bunga kamboja yang menjadi ciri khas penampilannya.
Konsep yang diusung pun tidak sekadar menjual makanan. Bunda Anne menghadirkan filosofi “Nostalgia Rasa”.
’’Saya tetap mempertahankan keotentikan dengan sentuhan lebih berkelas. Setiap sajian punya cerita,’’ tuturnya.
Menu yang ditawarkan mengusung cita rasa rumahan khas Indonesia. Di antaranya lontong opor, nasi gudeg, hingga nasi rames dengan penyajian elegan.
Tak hanya mengandalkan konsep, perjalanan bisnis D’Kambodja juga ditopang dukungan sektor perbankan. Salah satunya dari Bank Rakyat Indonesia.
Bunda Anne menyebut, BRI berperan dalam memperluas pasar sekaligus mendukung permodalan usaha.
’’BRI ibarat tiang penyangga, bukan hanya untuk usaha kami, tapi juga bagi UMKM binaan yayasan,’’ jelasnya.
Corporate Secretary BRI Dhanny menambahkan, pihaknya terus berkomitmen mendukung UMKM agar berkembang.
’’Kami memberikan pendampingan dan pemberdayaan agar pelaku usaha bisa naik kelas,’’ ujarnya.
Editor : Hengky Ristanto