Jawa Pos Radar Madiun - Bagi para pecinta pedas, sambal bukan sekadar pelengkap, tetapi elemen penting dalam setiap hidangan.
Pemahaman inilah yang mendorong lahirnya Waroeng Bu Neny, UMKM asal Bekasi yang mengolah resep sambal tradisional menjadi produk kemasan modern dengan cita rasa khas rumahan.
Perjalanan usaha ini dimulai pada tahun 2020.
Saat itu, Ibu Neny mendapat tawaran menjadi supplier sambal untuk sebuah merek ayam goreng tepung ternama.
Di tengah naiknya tren sambal geprek, muncul gagasan untuk membuat sambal botolan yang praktis dan bisa dinikmati kapan saja.
Dari ide sederhana tersebut, merek Waroeng Bu Neny resmi hadir.
Fikri Amrulloh, putra dari Ibu Neny, menegaskan bahwa rahasia kelezatan produk ini terletak pada keaslian resep keluarga.
“Ciri khas sambal kami adalah rasanya yang otentik. Kami hanya menggunakan cabai rawit tanpa campuran cabai merah atau keriting. Jadi pedasnya lebih segar dan aromanya lebih menggugah selera,” jelas Fikri.
Saat ini, Waroeng Bu Neny menawarkan berbagai varian sambal, mulai dari sambal geprek, sambal cumi, sambal teri, hingga sambal hitam Madura.
Seluruhnya dibuat dengan bahan segar dan proses produksi higienis yang tetap menjaga karakter tradisional.
Harga tiap botol berkisar Rp29.000–Rp30.000, dengan pilihan paket hemat dan promo menarik untuk reseller.
“Untuk pembelian dalam jumlah tertentu, harganya bisa turun sampai Rp23.000 per botol,” tambah Fikri.
Keberhasilan Waroeng Bu Neny juga ditopang oleh strategi pemasaran digital.
Melalui Instagram dan TikTok, mereka rutin menampilkan produk, mengunggah promo terbaru, dan membuka peluang kerja sama bagi calon reseller yang ingin menjual sambal kemasan premium.
Soal ketahanan produk, kualitas menjadi perhatian utama.
• Sambal mampu bertahan 3 minggu–1 bulan pada suhu ruang (selama segel tidak dibuka)
• Tahan hingga 3 bulan di kulkas
• Tahan hingga 6 bulan di freezer
Setelah dibuka, sambal idealnya dikonsumsi dalam 1 minggu pada suhu ruang atau 1 bulan jika disimpan di kulkas.
Selain fokus pada penjualan, UMKM ini juga memberikan dampak positif bagi sekitar.
Berlokasi di Jatisampurna, Bekasi, Waroeng Bu Neny melibatkan warga lokal dalam proses produksi sehingga turut membuka lapangan kerja dan menggerakkan ekonomi lingkungan.
“Kami ingin Waroeng Bu Neny tidak hanya sekadar menjual produk, tapi juga membawa manfaat bagi banyak orang,” tutup Fikri.
Dengan inovasi produk, pemasaran digital yang konsisten, serta komitmen menjaga cita rasa otentik, Waroeng Bu Neny membuktikan bahwa sambal kemasan lokal memiliki potensi besar untuk bersaing di pasar kuliner nasional. (fin)
Editor : AA Arsyadani