Jawa Pos Radar Madiun – Vitamin B12 adalah nutrisi esensial yang berperan penting dalam menjaga kesehatan saraf, membentuk sel darah merah, dan mendukung sintesis DNA.
Untuk otak, vitamin ini membantu mencegah penyusutan, meningkatkan daya ingat, dan mendukung fungsi kognitif secara menyeluruh.
Kekurangan vitamin B12 dapat memicu kelelahan, perubahan suasana hati, hingga masalah neurologis seperti konsentrasi menurun dan gangguan memori.
Karena tubuh tidak memproduksinya sendiri, asupan vitamin B12 harus diperoleh dari makanan atau suplemen.
Berikut 7 makanan alami kaya vitamin B12 yang dapat mendukung kesehatan otak dan sistem saraf:
1. Telur
Kuning telur merupakan sumber vitamin B12 yang baik sekaligus mengandung kolin, nutrisi penting untuk fungsi otak.
Mengonsumsi 1–2 telur rebus setiap hari dapat membantu daya ingat dan kinerja kognitif.
2. Ikan
Ikan berlemak seperti salmon, sarden, dan tuna mengandung vitamin B12 dan omega-3.
Kombinasi ini melindungi sel otak, mengurangi peradangan, serta menurunkan risiko penurunan fungsi kognitif akibat penuaan.
3. Produk Susu
Susu, yoghurt, dan keju kaya vitamin B12 yang membantu menjaga kewaspadaan mental dan kestabilan mood. Konsumsi rutin dapat mencegah defisiensi B12.
4. Ayam dan Daging Tanpa Lemak
Sumber protein berkualitas dengan kandungan vitamin B12 yang mendukung kesehatan otak dan energi tubuh. Mudah dicerna serta menjaga stamina sepanjang hari.
5. Sereal Fortifikasi
Beberapa sereal sarapan diperkaya vitamin B12, cocok untuk pilihan praktis. Pilih sereal gandum utuh untuk tambahan serat dan nutrisi penunjang otak.
6. Hati
Termasuk sumber vitamin B12 terkaya. Meski tidak semua menyukainya, porsi kecil hati dapat meningkatkan kadar B12 secara signifikan.
7. Kerang
Kerang dan tiram bukan hanya kaya vitamin B12, tapi juga mengandung seng dan zat besi yang penting untuk kesehatan saraf dan fungsi otak.
Memasukkan makanan ini ke dalam menu harian dapat membantu otak tetap tajam, daya ingat kuat, dan fungsi kognitif optimal hingga usia lanjut. (cor)
Editor : Andi Chorniawan