Jawa Pos Radar Madiun - Cokelat memang jadi camilan favorit banyak orang. Namun cokelat untuk diabetes, makanan manis ini sering menimbulkan kekhawatiran karena dapat memicu lonjakan kadar gula darah.
Hal ini bukan tanpa alasan. Dark cokelat umumnya terbuat dari kakao, mentega kakao, gula tambahan, serta susu atau padatan susu. Kombinasi bahan tersebut dapat menyebabkan kadar gula darah naik lebih cepat jika dikonsumsi tanpa memperhatikan jenis dan porsinya.
Karena itu, penderita diabetes perlu lebih selektif saat ingin menikmati cokelat.
Baca Juga: 4 Makanan Segar yang Tidak Boleh Disimpan di Kulkas agar Tidak Cepat Rusak
Menurut ahli gizi Mary Ellen Phipps, dampak cokelat terhadap gula darah sangat bergantung pada jenis cokelat, kandungan gula, serta makanan lain yang dikonsumsi bersamaan.
"Seberapa banyak cokelat dapat meningkatkan gula darah Anda bergantung pada jenis cokelatnya, berapa banyak gula yang terkandung di dalamnya, dan makanan lain apa yang Anda makan bersamaan," jelas Phipps.
Pilihan Lebih Aman: Dark Chocolate
Salah satu pilihan yang relatif lebih aman bagi penderita diabetes adalah dark chocolate atau cokelat hitam. Jenis cokelat ini memiliki indeks glikemik rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis seperti cokelat dengan kadar gula tinggi.
Dark chocolate juga dikenal memiliki berbagai manfaat kesehatan dan paling kecil kemungkinannya memicu lonjakan gula darah.
Baca Juga: Rekomendasi Laptop Ryzen 3 Harga Terjangkau, Cocok untuk WFH dan Editing Ringan
Manfaat tersebut umumnya ditemukan pada cokelat dengan kandungan kakao sekitar 70 hingga 85 persen.
Baca Juga: 5 Buah Terbaik untuk Pertumbuhan Anak, Bikin Badan Cepat Tinggi dan Tingkatkan Daya Tahan Tubuh
"Jenis cokelat ini biasanya mengandung lebih sedikit gula tambahan dan lebih banyak serat, yang bagus untuk menjaga kadar gula darah tetap stabil. Cokelat ini juga lebih tinggi vitamin, mineral, dan antioksidan," ujar Phipps.
Kandungan Nutrisi dalam Kakao
Biji kakao sebagai bahan utama cokelat mengandung berbagai nutrisi penting. Di antaranya protein, kafein, serta mineral seperti kalium, fosfor, tembaga, zat besi, seng, dan magnesium.
Baca Juga: Panduan Memilih HP 2 Jutaan Terbaik 2026: Spesifikasi Wajib untuk Produktivitas Tanpa Lag
Kandungan antioksidan dalam cokelat hitam juga berperan dalam membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Tetap Perhatikan Porsi
Meski dark chocolate lebih aman, bukan berarti bisa dikonsumsi secara berlebihan. Porsi tetap harus dijaga agar tidak memicu kenaikan gula darah.
Mengombinasikan cokelat dengan makanan tinggi serat atau protein juga bisa membantu memperlambat penyerapan gula dalam tubuh.
Penderita diabetes masih bisa menikmati cokelat, asalkan memilih jenis yang tepat dan mengonsumsinya dalam jumlah wajar. Dark chocolate dengan kandungan kakao tinggi bisa menjadi alternatif yang lebih aman karena rendah gula dan memiliki indeks glikemik lebih rendah.
Dengan pola makan yang bijak, penderita diabetes tetap dapat menikmati camilan favorit tanpa harus mengorbankan kesehatan.
Editor : Nur Wachid