Jawa Pos Radar Madiun - Minuman jus dalam kemasan kini semakin populer karena praktis dan sering diklaim sebagai pilihan sehat. Namun, di balik kemasannya yang menarik, banyak jus pabrikan mengandung gula tambahan yang justru berdampak buruk bagi kesehatan jangka panjang.
Dokter spesialis gastroenterologi, Dr. Saurabh Sethi, mengingatkan bahwa tidak semua jus siap minum benar-benar menyehatkan. Kandungan gula tersembunyi di dalamnya dapat memicu lonjakan gula darah secara drastis dan tidak memberikan manfaat optimal, terutama bagi sistem pencernaan kita.
Pilihan Lebih Sehat: Jus Buatan Sendiri (Homemade)
Sebagai alternatif, Dr. Sethi menyarankan untuk membuat jus sendiri di rumah menggunakan bahan-bahan utuh. Salah satu resep sederhana namun kaya nutrisi yang direkomendasikan adalah kombinasi wortel, jeruk, dan jahe.
Baca Juga: Jangan Salah Beli, Ini Kesalahan dan Tips Memilih Sepatu Sesuai Bentuk Kaki
“Semuanya adalah makanan utuh dengan manfaat yang telah diteliti dengan baik bagi tubuh,” ujar Dr. Sethi.
Cara Membuat Jus Wortel, Jeruk, dan Jahe
Resep ini sangat praktis, menyegarkan, dan bebas dari pengawet maupun pemanis buatan:
Bahan:
2 wortel ukuran sedang (kupas dan potong kecil).
1 buah jeruk (belah dua untuk diperas).
Jahe segar sekitar 1 inci (cincang halus).
Langkah:
Peras jeruk secara manual atau masukkan semua bahan ke dalam blender dengan sedikit air.
Saring ampasnya untuk mendapatkan tekstur yang halus.
Baca Juga: Libur Paskah, Pertamina Tambah 779 Ribu Tabung LPG
Resep ini menghasilkan sekitar 3–4 porsi kecil (30–50 ml) yang kaya konsentrat vitamin.
Tips Penyimpanan: Minuman ini dapat langsung dinimati, disimpan di kulkas hingga tiga hari, atau dibekukan dalam cetakan es batu untuk digunakan nanti.
Manfaat Luar Biasa dari Setiap Bahan
| Bahan | Nutrisi Utama | Manfaat Bagi Tubuh |
| Wortel | Beta-karoten | Antioksidan kuat untuk imunitas & kesehatan mata. |
| Jeruk | Vitamin C & Flavonoid | Mendukung kesehatan jantung & mencerahkan kulit. |
| Jahe | Gingerol | Antiinflamasi alami & melancarkan pencernaan. |
Tetap Perhatikan Cara Konsumsi
Meskipun jauh lebih sehat daripada versi kemasan, jus homemade tetap memiliki kekurangan. Proses pemerasan atau penyaringan dapat mengurangi kadar serat alami dari buah dan sayur tersebut.
Oleh karena itu, Dr. Sethi menyarankan agar jus dikonsumsi dalam porsi kecil sebagai minuman pelengkap nutrisi harian, bukan sebagai pengganti makanan utama. Mengunyah buah utuh tetap menjadi cara terbaik untuk mendapatkan asupan serat maksimal.
Jus kemasan memang praktis, tetapi risiko gula tersembunyi tidak bisa diabaikan. Membuat jus sendiri dari bahan alami seperti wortel, jeruk, dan jahe adalah langkah cerdas untuk mendapatkan asupan antioksidan tanpa membahayakan kadar gula darah Anda. Yuk, mulai beralih ke homemade juice demi gaya hidup yang lebih berkualitas!
Editor : Nur Wachid