Jawa Pos Radar Madiun - Pemenuhan makanan bergizi seimbang sangat penting untuk mendukung sistem imun dan perkembangan kognitif anak. Dietisien Rumah Sakit Pelni, Maulina Juwita Ardiana, S.Gz., RD, menekankan bahwa asupan nutrisi yang lengkap harus menjadi perhatian utama orang tua.
Menurut Maulina, kekurangan zat gizi dalam jangka panjang dapat berdampak serius, mulai dari meningkatnya risiko infeksi, terganggunya perkembangan motorik dan kognitif, hingga penurunan prestasi belajar anak.
Bahaya Makanan Instan untuk Anak
Ia mengungkapkan bahwa masih banyak orang tua yang memberikan makanan tanpa memperhatikan kandungan gizinya. Makanan instan dan cepat saji yang tinggi kalori dan lemak, tetapi rendah vitamin dan mineral, sering menjadi pilihan praktis.
Baca Juga: Cara Melancarkan BAB di Pagi Hari, Ini Tips dari Ahli Pencernaan
Padahal, kebiasaan ini dapat berdampak buruk bagi tumbuh kembang anak jika dilakukan terus-menerus.
Protein Jadi Kunci Pertumbuhan Anak
Protein merupakan nutrisi penting yang mendukung pertumbuhan anak. Kebutuhan protein meningkat seiring usia, berat badan, dan aktivitas fisik.
Sumber protein yang dianjurkan antara lain ayam, ikan, telur, daging, udang, serta protein nabati seperti tahu, tempe, dan kacang-kacangan. Produk susu juga bisa menjadi tambahan sumber protein dan kalsium.
Baca Juga: 10 Tempat Makan Legendaris di Surabaya, Wajib Dicoba Sekali Seumur Hidup!
Kebutuhan Sayur dan Buah Anak
Berdasarkan Pedoman Gizi Seimbang Kemenkes, anak usia sekolah dianjurkan mengonsumsi sayur sebanyak 200–250 gram per hari dan buah 100–150 gram per hari.
Untuk balita, porsi diberikan secara bertahap agar terbiasa mengonsumsi sayur dan buah sejak dini.
Anjuran Konsumsi Susu Anak
Susu dapat melengkapi kebutuhan nutrisi anak, terutama protein, kalsium, dan vitamin D. Rekomendasi konsumsi susu antara lain:
Usia 1–2 tahun: 400–480 ml per hari
Usia 2–8 tahun: 480–600 ml per hari
Usia 9–18 tahun: hingga 720 ml per hari
Cara Memasak agar Nutrisi Tetap Terjaga
Cara memasak juga berpengaruh pada kandungan gizi. Mengukus menjadi metode terbaik karena menjaga vitamin tetap utuh. Jika merebus, air rebusan sebaiknya tidak dibuang karena mengandung vitamin larut air.
Menumis juga bisa menjadi alternatif, sementara menggoreng dengan minyak banyak sebaiknya dibatasi karena dapat mengurangi kandungan nutrisi.
Pola makan bergizi seimbang yang terdiri dari karbohidrat, protein, sayur, dan buah sangat penting untuk mendukung tumbuh kembang anak. Dengan pemilihan makanan dan cara memasak yang tepat, kebutuhan nutrisi anak dapat terpenuhi secara optimal.
Editor : Rimba Febriani