Jawa Pos Radar Madiun – Ikan dori telah menjadi primadona di berbagai meja makan modern, mulai dari menu restoran mewah hingga hidangan rumah tangga. Selain teksturnya yang sangat lembut dan rasanya yang gurih ringan, ikan dori menyimpan kekayaan nutrisi yang luar biasa. Ikan ini merupakan sumber protein berkualitas yang kaya akan omega-3 (DHA dan EPA), kalsium, serta fosfor, menjadikannya pilihan tepat untuk menunjang kualitas hidup sehat di tahun 2026.
Segudang Manfaat Ikan Dori bagi Tubuh
Kombinasi nutrisi di dalamnya memberikan perlindungan menyeluruh bagi setiap anggota keluarga:
1. Pendukung Kecerdasan dan Daya Ingat
Kandungan omega-3, khususnya DHA, dalam ikan dori adalah nutrisi krusial bagi otak. Konsumsi rutin terbukti membantu meningkatkan fungsi kognitif, memperkuat daya ingat, serta meningkatkan konsentrasi pada anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Smart Door Lock Terbaik 2026: Upgrade Keamanan Rumah Jadi Lebih Praktis!
2. Penjaga Kesehatan Jantung
Ikan dori membantu menjaga sistem kardiovaskular dengan menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan menjaga tekanan darah tetap stabil. Lemak sehat di dalamnya membantu pembuluh darah tetap elastis dan sehat.
3. Investasi Tulang dan Gigi yang Kuat
Kalsium dan fosfor adalah dua mineral utama dalam ikan dori. Keduanya bekerja sama untuk memadatkan struktur tulang dan menjaga kesehatan gigi, mencegah risiko pengeroposan di masa depan.
4. Menu Ideal untuk Diet dan Manajemen Berat Badan
Bagi Anda yang sedang memantau kalori, ikan dori adalah pilihan cerdas. Ikan ini memiliki kadar lemak yang rendah namun tetap tinggi protein, sehingga memberikan efek kenyang yang lama tanpa menambah beban kalori berlebih.
5. Menjaga Ketajaman Penglihatan
Selain protein, ikan dori juga mengandung Vitamin A dan mineral penting yang berperan aktif dalam menjaga kesehatan retina serta ketajaman penglihatan.
Pilihan Utama untuk MPASI dan Ibu Hamil
Ikan dori memiliki keunggulan khusus yang membuatnya sangat populer untuk fase kehidupan tertentu:
Sangat Cocok untuk MPASI: Bayi membutuhkan tekstur makanan yang halus. Ikan dori memiliki serat daging yang lembut, mudah dicerna, dan aroma yang tidak terlalu amis, sehingga sangat disukai oleh bayi sebagai Menu Pendamping ASI.
Nutrisi Vital Ibu Hamil: Kandungan DHA dan EPA dalam dori sangat dibutuhkan untuk mendukung perkembangan saraf dan otak janin secara optimal selama di dalam kandungan.
Tips Mengolah Ikan Dori agar Nutrisi Tetap Optimal
Metode memasak sangat berpengaruh pada kualitas gizi yang Anda dapatkan. Berikut panduan memasak ikan dori yang sehat:
Metode Kukus (Steaming): Cara terbaik untuk menjaga kelembutan tekstur dori sekaligus mengunci nutrisi omega-3 agar tidak rusak oleh panas tinggi.
Dipanggang (Grilling): Memberikan aroma lezat dengan penggunaan minyak seminimal mungkin.
Direbus (Poaching/Sup): Sangat cocok untuk hidangan berkuah yang segar dan menghidrasi tubuh.
Hindari Gorengan Berlebih: Menggoreng dengan metode deep fry dapat menambah kalori jenuh dan merusak kandungan asam lemak baik di dalam ikan.
Ikan dori adalah solusi praktis untuk memenuhi kebutuhan gizi keluarga. Dengan harga yang bersaing dan kemudahan pengolahan, dori mampu memenuhi kebutuhan protein harian sekaligus memberikan perlindungan bagi fungsi otak dan jantung. Jadikan ikan dori sebagai bagian dari variasi menu mingguan Anda untuk tumbuh kembang anak yang lebih maksimal.
Editor : Nur Wachid