Jawa Pos Radar Madiun - Leunca merupakan sayuran berbentuk bulat kecil yang sering dijadikan lalapan atau bahan sambal dalam masakan Indonesia Selain menambah cita rasa makanan leunca juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh Hal ini karena leunca mengandung berbagai nutrisi penting dan senyawa antioksidan yang baik untuk tubuh
Leunca atau Solanum nigrum masih termasuk keluarga terong Sayuran ini berwarna hijau saat muda dan berubah menjadi ungu kehitaman saat matang Namun leunca yang paling sering dikonsumsi adalah yang berwarna hijau karena rasanya lebih segar dan tidak pahit
Kandungan Nutrisi Leunca
Dalam 100 gram leunca terdapat sekitar 38 kalori serta berbagai nutrisi penting seperti karbohidrat protein lemak serat kalsium fosfor dan zat besi Selain itu leunca juga mengandung vitamin B1 vitamin B2 vitamin C beta karoten zinc serta senyawa alami seperti flavonoid saponin tanin dan antosianin yang berperan sebagai antioksidan
Baca Juga: Rak Piring Kayu vs Besi, Mana Lebih Awet dan Cocok untuk Dapur Anda?
Manfaat Leunca untuk Kesehatan
Meningkatkan daya tahan tubuh
Kandungan vitamin C zinc dan beta karoten dalam leunca membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh sehingga tubuh lebih tahan terhadap infeksi dan penyakit Selain itu protein dalam leunca juga membantu mempercepat proses penyembuhan jaringan tubuh yang rusak
Baca Juga: Makanan Pedas untuk Diet: Benarkah Efektif Menurunkan Berat Badan?
Menurunkan kolesterol
Leunca mengandung antioksidan seperti flavonoid dan antosianin yang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan trigliserida dalam darah Dengan demikian risiko penyakit jantung dan tekanan darah tinggi dapat berkurang
Mencegah penuaan dini
Antioksidan dalam leunca membantu melindungi sel kulit dari kerusakan akibat radikal bebas Nutrisi di dalamnya juga membantu regenerasi kulit sehingga kulit tampak lebih sehat dan tanda penuaan dini dapat berkurang
Menjaga kesehatan mata
Leunca kaya akan beta karoten vitamin C dan zinc yang penting untuk kesehatan mata Nutrisi ini membantu menjaga fungsi retina dan kornea serta mengurangi risiko gangguan mata seperti katarak
Baca Juga: Makanan Penyebab Penyakit Liver yang Perlu Dihindari
Mencegah osteoporosis
Kandungan kalsium fosfor dan protein dalam leunca berperan dalam menjaga kekuatan dan kepadatan tulang Konsumsi leunca secara rutin dapat membantu menurunkan risiko osteoporosis dan patah tulang
Mencegah perburukan kanker
Beberapa penelitian menunjukkan bahwa leunca memiliki potensi dalam menghambat pertumbuhan sel kanker berkat kandungan senyawa aktif seperti solamargine dan antosianin Meski demikian manfaat ini masih memerlukan penelitian lebih lanjut
Cara Konsumsi Leunca
Leunca dapat dikonsumsi secara mentah sebagai lalapan atau dimasak bersama berbagai hidangan Pastikan leunca dicuci bersih sebelum dikonsumsi untuk menghindari kontaminasi kuman
Efek Samping Leunca
Meski bermanfaat leunca juga dapat menimbulkan efek samping jika dikonsumsi berlebihan Sayuran ini mengandung solanin yang dapat menyebabkan iritasi lambung atau keracunan terutama jika dikonsumsi dalam kondisi belum matang
Gejala yang mungkin muncul antara lain mual muntah sakit perut diare hingga pusing Jika mengalami gejala tersebut setelah mengonsumsi leunca sebaiknya segera periksakan diri ke dokter
Leunca merupakan sayuran yang kaya nutrisi dan memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan mulai dari meningkatkan daya tahan tubuh hingga menjaga kesehatan tulang Namun konsumsi leunca perlu dilakukan dengan bijak agar terhindar dari efek samping yang mungkin terjadi
Editor : Rimba Febriani