Jawa Pos Radar Madiun - Banyak orang menghindari telur karena takut kolesterol naik. Padahal, telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang kaya nutrisi dan mudah didapat. Lalu, benarkah makan telur bisa menyebabkan kolesterol tinggi?
Kandungan Nutrisi dalam Telur
Telur dikenal sebagai makanan bergizi tinggi. Dalam satu butir telur, terdapat berbagai nutrisi penting seperti:
Baca Juga: Makanan Sumber Kolesterol Jahat yang Perlu Dibatasi agar Tetap Sehat
Protein berkualitas tinggi
Vitamin A, B kompleks, D, E, dan K
Mineral seperti selenium, fosfor, zinc, dan kalsium
Kolin yang baik untuk kesehatan otak
Namun, telur—terutama bagian kuningnya—memang mengandung kolesterol cukup tinggi, sekitar 186 mg per butir.
Apa Itu Kolesterol?
Kolesterol adalah lemak yang diproduksi oleh hati dan juga diperoleh dari makanan. Tubuh membutuhkan kolesterol untuk membentuk hormon, vitamin D, dan membantu proses pencernaan.
Ada dua jenis kolesterol utama:
LDL (kolesterol jahat): jika berlebihan dapat menumpuk di pembuluh darah
HDL (kolesterol baik): membantu membersihkan kelebihan kolesterol dalam darah
Apakah Telur Menyebabkan Kolesterol Tinggi?
Jawabannya: tidak selalu.
Baca Juga: Manfaat Masker Spirulina untuk Wajah dan Cara Membuatnya di Rumah
Meski telur mengandung kolesterol, penelitian menunjukkan bahwa konsumsi telur dalam jumlah wajar tidak secara signifikan meningkatkan kadar kolesterol pada kebanyakan orang sehat.
Namun, risiko bisa meningkat jika:
Mengonsumsi lebih dari 2 butir telur per hari
Terlalu sering makan kuning telur
Mengolah telur dengan cara digoreng menggunakan banyak minyak atau mentega
Mengombinasikan telur dengan makanan tinggi lemak jenuh (seperti sosis atau daging olahan)
Sebaliknya, konsumsi 1 butir telur per hari umumnya masih aman dan bahkan dapat memberikan manfaat bagi kesehatan jantung.
Tips Aman Konsumsi Telur
Agar tetap sehat tanpa khawatir kolesterol naik, perhatikan tips berikut:
Baca Juga: Dunia Dihantam Krisis Selat Hormuz, Ini Rahasia Harga Pertalite dan Pertamax Tetap Stabil
Batasi konsumsi telur sekitar 1 butir per hari
Pilih metode memasak yang lebih sehat, seperti direbus atau dikukus
Kombinasikan dengan sayur dan makanan tinggi serat
Kurangi konsumsi makanan tinggi lemak jenuh lainnya
Siapa yang Perlu Lebih Hati-Hati?
Orang dengan kondisi berikut sebaiknya lebih berhati-hati dalam mengonsumsi telur:
Penderita kolesterol tinggi
Diabetes
Penyakit jantung
Sebaiknya konsultasikan dengan dokter untuk menentukan jumlah konsumsi yang aman.
Makan telur tidak selalu menyebabkan kolesterol tinggi. Jika dikonsumsi dalam jumlah wajar dan diolah dengan cara yang sehat, telur justru bisa menjadi bagian dari pola makan bergizi seimbang.
Kuncinya ada pada porsi, cara memasak, dan pola makan secara keseluruhan. Jadi, tidak perlu takut makan telur selama kamu mengonsumsinya dengan bijak.
Editor : Rimba Febriani