Jawa Pos Radar Madiun - Salah satu masalah di dapur adalah makanan cepat basi atau rusak sebelum sempat dimasak. Padahal, ada beberapa trik sederhana yang bisa membuat bahan makanan lebih awet tanpa kehilangan rasa dan gizinya.
Berikut 7 trik menyimpan makanan agar tahan lebih lama:
1. Simpan Sayur dalam Tisu atau Kertas
Bungkus sayuran hijau dengan tisu dapur sebelum dimasukkan ke wadah. Tisu akan menyerap kelembapan berlebih sehingga sayur tetap segar dan tidak cepat layu.
2. Letakkan Bawang di Tempat Kering
Jangan simpan bawang merah atau bawang putih di kulkas. Cukup taruh di tempat kering, sejuk, dan berventilasi baik. Cara ini mencegah bawang cepat busuk atau bertunas.
3. Bekukan Buah yang Matang
Kalau punya buah yang terlalu matang, segera potong-potong lalu simpan di freezer. Bisa dipakai untuk smoothie atau jus segar kapan saja.
4. Simpan Roti di Freezer
Roti tawar cepat berjamur kalau dibiarkan di suhu ruang. Simpan di freezer, lalu hangatkan dengan toaster atau kukusan sebelum dimakan.
5. Gunakan Wadah Kedap Udara
Untuk bahan seperti kacang, kopi, atau biskuit, gunakan wadah kedap udara. Trik ini menjaga rasa tetap segar dan renyah lebih lama.
6. Olesi Alpukat dengan Lemon
Kalau sudah dibelah, alpukat cepat menghitam. Cegah oksidasi dengan mengoleskan sedikit air lemon di permukaannya, lalu simpan dalam wadah tertutup di kulkas.
7. Jangan Campur Buah dan Sayur Tertentu
Beberapa buah, seperti pisang dan apel, menghasilkan gas etilen yang bisa mempercepat sayur lain menjadi layu. Simpan terpisah agar keduanya tahan lebih lama.
Dengan trik sederhana ini, makanan tidak cepat terbuang, dapur lebih hemat, dan belanja bulanan jadi lebih efisien
Editor : Rimba Febriani