Jawa Pos Radar Madiun – Dari sakit, lahir peluang. Itu yang dialami Ardhiana Septianingrum. Warga Sogaten tersebut kini sukses menekuni bisnis susu kefir dengan omzet jutaan rupiah per bulan.
Awalnya bukan soal bisnis. Dhiana, sapaan akrabnya, hanya ingin sembuh. Gangguan kesehatan seperti asam lambung, sembelit, hingga kista sempat mengganggunya.
Atas saran suami, dia mencoba mengonsumsi kefir, minuman fermentasi berbahan susu.
“Awalnya tidak percaya karena rasanya asam, tapi setelah dicoba terasa manfaatnya,” ujarnya, Senin (27/4).
Perlahan, kondisi tubuhnya membaik. Dari pengalaman itu, muncul ide untuk memproduksi sendiri.
Tiga tahun terakhir, Dhiana mulai serius menekuni usaha kefir. Bibit didatangkan dari Sidoarjo, sementara produksi yang semula hanya satu liter kini meningkat menjadi delapan liter setiap dua hari.
Prosesnya dilakukan melalui fermentasi susu segar selama 24 hingga 36 jam.
Bahan baku diperoleh dari wilayah Grape untuk susu sapi dan Nglambangan untuk susu kambing etawa.
Produk dipasarkan dalam berbagai ukuran. Kefir susu sapi dijual Rp 20 ribu untuk 250 mililiter dan Rp 35 ribu untuk 500 mililiter. Sementara kefir kambing dibanderol Rp 30 ribu dan Rp 50 ribu.
Permintaan pasar terus meningkat. Tak hanya di Madiun, produk Dhiana mulai menjangkau luar kota.
Omzetnya kini mencapai sekitar Rp 7 juta per bulan.
Meski begitu, tantangan tetap ada. Kualitas susu sangat bergantung pada kondisi ternak. Selain itu, harga kemasan yang naik turut menekan biaya produksi.
Ke depan, Dhiana berupaya memperluas pasar. Salah satunya dengan menjajaki kerja sama dengan kafe.
“Harapannya masyarakat lebih sadar menjaga kesehatan,” pungkasnya. (err/her)
Editor : Hengky Ristanto