PONOROGO, Jawa Pos Radar Madiun - Dawet memiliki sejarah panjang. Minuman campuran air gula, santan, cendol itu berasal dari Desa Jabung, Kec. Mlarak, Ponorogo.
Sebagaimana dikutip dari Wikipedia, asal-usul Dawet Jabung telah tercatat di prasasti Taji Ponorogo abad ke-10. Selanjutnya, Dawet Jabung mulai terkenal sebagai minuman di kalangan bangsawan.
Bathoro Katong, Bupati pertama Ponorogo mengenalkan Dawet Jabung Tepatnya, pada abad ke-15. Konon, Dawet Jabung digunakan untuk menyembuhkan orang sakit.
Setelah itu, Dawet Jabung mulai dikenal ke berbagai daerah. Itu setelah Bathoro Katong mengenalkan Dawet Jabung ke Raden Fatah, kakaknya di Kesultanan Demak.
Ternyata, Raden Fatah suka Dawet Jabung. Bahkan dia menjadikan Dawet Jabung minuman sehari-hari di Kesultanan Demak. Sejak itu pula, Dawet Jabung dikenal di seluruh daerah di Jawa Tengah. Kemudian menyebar ke berbagai daerah di nusantara.
Baca Juga: Rekomendasi Tiga Dawet Jabung Ponorogo Legendaris, Segernya Bikin Nagih
Dawet Jabung kini semakin berkembang, termasuk di daerah asalnya. Pantauan Jawa Pos Radar Madiun, di Desa Jabung, Mlarak, Ponorogo terdapat sedikitnya 20 pedagang Dawet Jabung.
Mereka tidak hanya berasal dari desa setempat. Tidak sedikit pedagang berasal dari luar Desa Jabung, Mlarak, Ponorogo.
Dawet Jabung juga semakin dikenal dengan tambahan satu bahan tambahan. Yakni, gempol yang terbuat dari olahan tepung beras dicampur air sedikit, kemudian dibentuk bulat. (adit-helmi/magang-iain/fac/kid)
Baca Juga: Es Dawet Bu Matun Ponorogo, Kuliner Legend yang Eksis sejak 1984
Editor : Nur Wachid