Jawa Pos Radar Madiun - Ingin camilan gurih dan istimewa yang mudah dibuat di rumah? Resep udang keju ini bisa jadi pilihan tepat.
Perpaduan daging udang yang juicy dengan keju mozzarella yang lumer dan gurih dijamin bikin siapa saja ketagihan.
Cocok disajikan untuk acara keluarga, bekal anak, atau ide jualan kekinian yang sedang digemari.
Bahan-bahan
250gram udang kupas, cincang kasar
100gram keju mozzarella atau cheddar, potong dadu kecil
2 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir telur
2 sdm tepung roti/panir
Garam dan lada secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis
1 butir telur, kocok lepas
Tepung terigu secukupnya
Tepung roti untuk lapisan luar
Cara Membuat Udang Keju Lumer
1. Campur adonan
Dalam wadah, campurkan udang cincang, bawang putih, daun bawang, telur, tepung roti, garam, dan lada. Aduk hingga rata.
2. Isi keju
Ambil satu sendok adonan, pipihkan, lalu isi dengan potongan keju. Bulatkan hingga keju tertutup rapat oleh adonan.
3. Lapisi dan goreng
Gulingkan bola udang keju dalam tepung terigu, celup ke telur, lalu balur dengan tepung roti.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan dan renyah.
5. Sajikan hangat
Udang keju lumer siap disajikan dengan saus sambal atau mayones sebagai pendamping. Nikmati sensasi lelehan keju di setiap gigitan!
(*/naz)
Penulis: Emailia Suharso/Politeknik Negeri Madiun
Editor : Mizan Ahsani