Jawa Pos Radar Madiun – Nasi kuning tak melulu harus hadir dalam acara hajatan besar atau syukuran.
Kini, sajian khas Indonesia tersebut bisa Anda buat sendiri di rumah dengan cara yang jauh lebih praktis—cukup menggunakan rice cooker.
Bagi sebagian orang, membuat nasi kuning identik dengan kerepotan. Mulai dari menyiapkan banyak bumbu hingga teknik masak yang dianggap rumit.
Padahal, dengan bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur dan rice cooker andalan, nasi kuning tetap bisa hadir lezat dan harum menggoda.
Untuk Anda yang ingin mencoba, berikut ini resep nasi kuning ala rumahan yang hemat waktu tapi kaya rasa.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
• 700 gram beras, cuci bersih
• 65 ml santan instan
• 2 jempol kunyit, haluskan dengan sedikit air
• 1 batang serai, geprek
• 1 lembar daun pandan
• 2 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• ½ ruas lengkuas, geprek
• 2 siung bawang putih, geprek
• Garam secukupnya
• Air secukupnya (sesuaikan jenis beras)
Pelengkap:
Bawang goreng, ayam goreng, sambal tomat, mie goreng, dan tempe goreng.
Cara Memasak Nasi Kuning dengan Rice Cooker:
• Masukkan beras ke dalam panci rice cooker, lalu tuangkan air dan kunyit yang sudah diblender.
• Tambahkan santan dan garam, aduk rata agar bumbu meresap.
• Masukkan semua bumbu aromatik: serai, daun salam, daun jeruk, daun pandan, lengkuas, dan bawang putih.
• Tutup rice cooker dan masak seperti memasak nasi biasa.
• Setelah matang, buka tutup dan aduk perlahan agar uap keluar dan nasi lebih tanak.
• Diamkan 5–10 menit, lalu buang bumbu aromatik sebelum disajikan.
Hasilnya? Nasi kuning yang wangi, gurih, dan pulen—tanpa harus berkeringat di dapur terlalu lama.
Cocok untuk sarapan spesial keluarga, bekal kerja, atau sajian makan siang yang menghangatkan suasana.
Dengan cara ini, siapa pun bisa memasak nasi kuning tradisional dengan mudah. Praktis, ekonomis, dan tetap menggoda lidah! (aji/ota)
Editor : Ockta Prana Lagawira