Jawa Pos Radar Madiun - Martabak telur mini adalah camilan gurih yang digemari banyak orang.
Dengan ukuran kecil dan rasa lezat, martabak ini cocok dijadikan sajian saat kumpul keluarga maupun sebagai peluang usaha kuliner. Yuk, simak resep praktisnya!
Bahan Kulit Martabak Mini
10 lembar kulit lumpia siap pakai
Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan Isian
3 butir telur
100gram daging cincang (opsional)
2 batang daun bawang, iris halus
1/2 buah bawang bombai, cincang
1 siung bawang putih, haluskan
Garam dan merica secukupnya
Kaldu bubuk (jika suka)
Cara Membuat Martabak Telor Mini
Campur Bahan Isian: Kocok telur dalam wadah, masukkan daging cincang, daun bawang, bawang bombai, bawang putih, garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
Siapkan Kulit dan Isian: Ambil satu lembar kulit lumpia, isi dengan 1–2 sendok makan adonan telur. Lipat seperti amplop.
Goreng: Panaskan minyak dalam wajan. Goreng martabak mini hingga kecokelatan dan matang merata. Tiriskan.
Sajikan: Sajikan martabak telor mini dengan saus sambal atau acar mentimun sebagai pelengkap.
Tips Sukses untuk Jualan
Gunakan cetakan bulat agar bentuk martabak lebih menarik.
Simpan dalam wadah kertas atau mika dengan stiker brand sendiri untuk tampilan profesional.
Bisa dijual frozen! Goreng setengah matang dan bekukan, lalu beri petunjuk pemanasan untuk pembeli.
Editor : Mizan Ahsani