Jawa Pos Radar Madiun - Siomay ikan tenggiri merupakan camilan sehat dan lezat yang bisa dinikmati kapan saja.
Teksturnya empuk, rasanya gurih, dan makin nikmat jika disantap hangat bersama saus kacang dan kecap manis.
Selain cocok untuk camilan sore hari, resep ini juga bisa jadi ide usaha kuliner rumahan karena bahannya sederhana dan cara membuatnya mudah.
Simak resep lengkapnya di bawah ini!
Baca Juga: Resep Donat Isi Ayam Jamur, Camilan Simpel yang Enak untuk Keluarga di Rumah
Kulit Siomay
15 lembar kulit pangsit (khusus untuk direbus)
Adonan Siomay
500gram fillet ikan tenggiri
1 butir telur ayam
2 sdm tepung kanji (bisa ganti tepung terigu untuk tekstur lebih lembut)
2 sdm daun bawang iris halus
2 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
Saus Kacang
100gram kacang tanah goreng
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
250 ml air
1 sdm air jeruk limau
Cara Membuat Siomay Ikan Tenggiri
Haluskan fillet ikan tenggiri hingga lembut.
Campur dengan telur, tepung kanji, merica, kaldu jamur, bawang putih, dan daun bawang. Aduk hingga kalis.
Ambil selembar kulit pangsit, beri 1 sdm adonan di tengah. Lipat menyerupai mangkuk kecil dan tekan agar padat.
Susun siomay dalam wadah tahan panas dan kukus selama ±30 menit hingga matang.
Langkah Membuat Saus Kacang
Haluskan kacang tanah, bawang putih, dan cabai merah.
Masak bersama air di atas api kecil hingga mendidih dan mengental.
Setelah dingin, tambahkan air jeruk limau dan aduk rata.
Editor : Mizan Ahsani