Jawa Pos Radar Madiun - Siomay adalah salah satu camilan kaki lima favorit banyak orang.
Nah, kalau kamu ingin membuat variasi siomay yang sehat, enak, dan bisa jadi peluang bisnis rumahan, siomay kubis kukus isi ayam ini bisa jadi pilihan terbaik.
Selain cara membuatnya mudah, rasanya pun nikmat dan mengenyangkan!
4 siung bawang putih
Cabai rawit sesuai selera
Garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk secukupnya
6 sdm saus tomat
300 ml air
Cara Membuat Siomay Kubis Kukus
1. Tumis dan Haluskan Bumbu
2. Iris bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum. Setelah matang, haluskan bersama garam, kaldu bubuk, dan gula.
3. Campur Adonan Siomay
4. Blender daging ayam hingga halus, lalu campurkan dengan bumbu halus, tepung tapioka, saus tiram, merica, dan irisan wortel. Aduk rata dan uleni hingga kalis.
5. Siapkan Daun Kubis
6. Rendam kubis dalam air hangat selama ±5 menit hingga layu. Kupas lembar demi lembar dan potong bagian keras pada tulangnya agar mudah dilipat.
7. Bentuk dan Kukus Siomay
8. Ambil 1 sendok makan adonan, taruh di lembaran kubis. Gulung seperti lontong. Kukus selama 10 menit hingga matang.
1. Haluskan bawang putih dan cabai rawit, lalu tumis hingga harum.
2. Tambahkan saus tomat, air, serta bumbu lain seperti garam, gula, dan kaldu bubuk.
3. Masak hingga mengental.
Tips Sajian dan Bisnis
1. Sajikan siomay kubis dengan saus pedas manis untuk rasa yang lebih nendang.
2. Simpan dalam wadah food-grade jika ingin dijual frozen.
3. Modal terjangkau, bisa dijual per porsi atau per box isi 5–10 pcs.