Jawa Pos Radar Madiun - Perpaduan antara minuman modern dan cita rasa tradisional Indonesia kini semakin beragam, salah satunya adalah kopi klepon.
Minuman ini menghadirkan sensasi unik dengan rasa manis, gurih, dan aroma khas kelapa yang berpadu dengan pahitnya kopi.
Cocok untuk kamu yang ingin merasakan inovasi baru dalam dunia kopi.
Kopi klepon adalah kreasi minuman kekinian yang terinspirasi dari kue tradisional klepon bola ketan isi gula merah yang dilapisi kelapa parut.
Dalam versi minuman, rasa klepon dihadirkan melalui kombinasi sirup pandan, gula aren cair, dan santan atau krimer kelapa. Biasanya disajikan dingin agar terasa lebih segar.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
1 sdt bubuk kopi atau 1 shot espresso
2 sdm gula aren cair
1 sdm sirup pandan
50 ml santan kental (bisa diganti krimer kelapa)
Es batu secukupnya
Air panas secukupnya (jika menggunakan kopi bubuk)
Cara Membuat Kopi Klepon
Seduh kopi menggunakan air panas, atau siapkan 1 shot espresso jika menggunakan mesin.
Tuang gula aren cair ke dalam gelas saji.
Tambahkan sirup pandan dan santan. Aduk hingga merata.
Masukkan es batu secukupnya.
Tuang kopi di atas campuran bahan tadi.
Aduk perlahan atau sajikan berlapis agar tampilannya menarik.
Tips Penyajian
Gunakan santan segar agar rasa lebih otentik.
Tambahkan kelapa parut sangrai sebagai topping jika ingin menambah tekstur.
Cocok disajikan sebagai minuman penutup atau teman santai sore hari.
Editor : Mizan Ahsani