Jawa Pos Radar Madiun - Donat bolong dengan taburan gula halus adalah camilan klasik yang membangkitkan kenangan masa kecil.
Resep sederhana ini cocok untuk sarapan atau jualan!
Bahan-Bahan Donat Bolong:
250 gr tepung terigu protein sedang
1 butir telur
1 sdm ragi instan
2 sdm gula pasir
125 ml susu cair hangat
2 sdm mentega
1/2 sdt garam
Gula halus secukupnya (untuk taburan)
Cara Membuat Donat Bolong:
Campur susu hangat dan ragi, diamkan 10 menit hingga berbuih.
Masukkan tepung, gula, dan telur. Uleni hingga setengah kalis.
Tambahkan mentega dan garam, uleni lagi sampai kalis elastis.
Tutup adonan, diamkan 45–60 menit hingga mengembang 2x lipat.
Kempiskan adonan, bentuk bulat, lubangi bagian tengahnya.
Diamkan lagi 15 menit.
Panaskan minyak, goreng donat dengan api sedang sampai kuning keemasan.
Angkat, tiriskan, dan taburi gula halus selagi hangat.
Goreng donat jangan terlalu banyak dalam satu wajan agar tidak saling menempel.
Gunakan cetakan donat atau tutup botol untuk hasil lubang yang rapi. (naz)
Editor : Mizan Ahsani