Jawa Pos Radar Madiun – Saat liburan tiba, tak ada salahnya mencoba aktivitas baru yang bermanfaat dan menyenangkan, salah satunya dengan memasak camilan khas di rumah.
Jika bosan dengan rutinitas rebahan atau jalan-jalan ke tempat ramai, berkreasi di dapur bisa jadi alternatif mengisi waktu luang.
Salah satu camilan yang sedang hits dan wajib dicoba adalah cireng isi ayam suwir.
Cireng, singkatan dari “aci digoreng”, merupakan jajanan tradisional khas Sunda yang dikenal dengan tekstur kenyal di bagian dalam dan renyah di luar.
Menambah isian ayam suwir yang gurih dan pedas membuat camilan ini semakin lezat dan cocok untuk menemani waktu santai di rumah.
Mengapa Harus Cireng Isi Ayam Suwir?
Membuat cireng isi sendiri menawarkan banyak keuntungan. Selain dapat memilih bahan-bahan yang segar dan higienis, kamu juga bebas menentukan rasa dan tingkat kepedasan ayam suwir sesuai selera keluarga.
Aktivitas membuat cireng pun bisa menjadi momen kebersamaan seru bersama orang terdekat – mulai dari mempersiapkan bahan, mengisi, hingga menggoreng, semuanya memberikan sensasi tersendiri yang akan jadi kenangan selama liburan.
Resep Cireng Isi Ayam Suwir Praktis
Bahan Isian Ayam Suwir:
• 250 gram dada ayam, rebus lalu suwir
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5–10 cabai rawit (sesuaikan tingkat pedas)
• 2 cabai merah besar
• 1 batang serai, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, dimemarkan
• Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
• Minyak untuk menumis
Bahan Adonan Cireng:
• 250 gram tepung tapioka
• 2 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdt garam
• ½ sdt kaldu bubuk
• 200 ml air mendidih
Baca Juga: Persib Bandung Dikabarkan Gaet Adam Przybek, Kiper Asing Inggris Pengganti Kevin Mendoza
Cara Membuat Cireng Isi Ayam Suwir:
• Isian Ayam Suwir:
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas. Tambahkan ayam suwir, bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga bumbu meresap dan ayam agak kering. Sisihkan.
• Adonan Cireng:
Campur 150 gram tepung tapioka dengan bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk. Tambahkan air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menggumpal dan dapat dipulung. Tambahkan sisa tepung tapioka, uleni ringan sampai adonan kalis dan tidak lengket.
• Membentuk dan Menggoreng Cireng:
Ambil adonan secukupnya, pipihkan, lalu beri satu sendok teh isian ayam suwir di tengahnya. Tutup dan rekatkan hingga rapat. Bentuk sesuai selera. Goreng dalam minyak panas api sedang hingga keemasan. Angkat, tiriskan.
Tips Cireng Lebih Nikmat dan Aman:
• Jangan gunakan minyak yang terlalu panas agar cireng tidak meletup.
• Bisa tambahkan irisan daun bawang ke adonan agar aroma lebih wangi.
• Cireng isi ayam suwir paling nikmat disantap hangat dengan cocolan saus sambal atau bumbu rujak.
Berlibur di rumah sambil membuat cireng isi ayam suwir bukan hanya memanjakan lidah, tapi juga membawa keceriaan dan kehangatan bersama keluarga.
Camilan sederhana, rasa juara, dan pengalaman liburan yang tak terlupakan. Selamat mencoba! (ifa/ota)
Editor : Ockta Prana Lagawira