Jawa Pos Radar Madiun – Teh tarik adalah minuman tradisional khas Asia Tenggara yang tetap populer hingga kini.
Dengan rasa lembut, manis, dan tekstur creamy berbusa khas teknik “tarik”, teh ini cocok disajikan panas maupun dingin.
Bukan hanya untuk dinikmati pribadi, teh tarik juga menjadi salah satu peluang usaha minuman kekinian yang menjanjikan karena bahan mudah dan rasanya disukai banyak orang.
Berikut resep teh tarik yang praktis dan bisa kamu coba sendiri dengan hasil rasa seperti di kafe.
Bahan-Bahan Teh Tarik Creamy Berbusa
3 sdt teh hitam (atau 2 kantong teh celup)
2 sdt susu kental manis (bisa ditambah sesuai selera)
1 gelas air panas (±200 ml)
Es batu secukupnya (jika disajikan dingin)
Sejumput garam (opsional, untuk penyeimbang rasa)
Cara Membuat Teh Tarik
1. Seduh teh dengan air panas. Untuk teh celup, masukkan 2 kantong dan diamkan 5 menit. Untuk teh daun, seduh 3 sdt, lalu saring setelah 5–7 menit.
2. Tambahkan susu kental manis ke dalam teh, aduk hingga larut. Jika ingin, masukkan sejumput garam agar rasanya lebih seimbang dan tidak terlalu manis.
3. Siapkan dua wadah atau gelas bertangkai untuk teknik tarik. Tuang teh dari satu gelas ke gelas lainnya dari ketinggian sedang.
4. Lakukan proses “menarik” sebanyak 4–6 kali sampai muncul busa halus dan merata di permukaan teh.
5. Sajikan teh tarik dalam cangkir bening untuk tampilan cantik, atau tuang ke gelas berisi es jika ingin dinikmati dalam versi dingin.
Tips Membuat Teh Tarik Sempurna
Gunakan teh hitam berkualitas seperti teh Ceylon atau Assam untuk rasa yang kuat dan warna pekat.
Tambahkan garam sedikit saja untuk menyeimbangkan rasa manis dan memberi efek creamy lebih kaya.
Tarik dari jarak sedang agar tidak tumpah tapi tetap menghasilkan busa lembut.
Sesuaikan rasa manis dengan selera dan tren pasar jika ingin menjadikannya menu jualan. (dew/cor)
Editor : Andi Chorniawan