Jawa Pos Radar Madiun - Teh tarik adalah minuman teh khas Malaysia yang juga sangat populer di Indonesia.
Dikenal karena teksturnya yang berbusa dan rasa manis yang creamy, teh tarik menjadi minuman favorit banyak orang.
Nama “tarik” berasal dari teknik unik menyeduh teh dengan cara menuangkan berulang dari satu gelas ke gelas lain hingga menghasilkan buih atau busa di permukaan.
Minuman ini cocok disajikan hangat maupun dingin, dan bisa dibuat sendiri di rumah dengan bahan-bahan sederhana.
Bahan-Bahan Teh Tarik:
2 kantong teh celup hitam (bisa gunakan teh tarik khas Malaysia jika ada)
200 ml air panas
100 ml susu kental manis
50 ml susu evaporasi atau susu cair full cream
Es batu secukupnya (jika ingin disajikan dingin)
Cara Membuat Teh Tarik:
1. Seduh Teh:
Rebus air hingga mendidih, lalu seduh kantong teh dalam 200 ml air panas selama 3–5 menit hingga pekat.
Angkat kantong teh dan biarkan teh agak hangat.
2. Campurkan Susu:
Tambahkan susu kental manis dan susu evaporasi ke dalam teh. Aduk rata hingga larut.
3. Proses Tarik Teh:
Pindahkan teh ke dua gelas atau teko yang memiliki cerat (corong).
Tuang teh dari satu gelas ke gelas lain dari jarak tinggi secara bergantian sebanyak 5–7 kali hingga muncul busa di atasnya.
Hati-hati saat menuang agar tidak tumpah.
4. Sajikan:
Bisa disajikan langsung dalam keadaan hangat, atau tambahkan es batu untuk versi dinginnya.
Tips Tambahan:
Semakin tinggi dan sering proses “menarik” teh, semakin banyak busa yang terbentuk. Gunakan teh hitam berkualitas agar warna dan aroma lebih kuat.
Takaran gula atau susu bisa disesuaikan selera. (naz)
Editor : Mizan Ahsani