Jawa Pos Radar Madiun - Ingin camilan gurih dengan tekstur renyah di luar dan juicy di dalam?
Coba siomay udang goreng ini!
Siomay khas dimsum ini dibuat dari campuran udang dan ayam, dibumbui dengan saus tiram dan bawang yang aromatik.
Hasilnya? Siomay goreng yang enak banget buat teman teh sore atau ide jualan!
Bahan-Bahan Siomay Udang Goreng
Kulit Siomay:
20 lembar kulit siomay bundar (siap pakai)
Adonan Isian:
150 gram udang kupas, cincang kasar
150 gram daging ayam cincang
2 batang daun bawang, iris halus
2 siung bawang putih, parut
2 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
2 sdm saus tiram
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Topping:
20 butir kacang polong beku (opsional, untuk garnish)
Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng)
Cara Membuat Siomay Udang Goreng yang Renyah dan Juicy
Siapkan Adonan:
Campur udang, ayam, tepung, dan telur dalam satu wadah.
Tambahkan saus tiram, minyak wijen, bawang putih, merica, dan garam. Aduk rata hingga adonan kalis dan menyatu.
Bentuk Siomay:
Ambil selembar kulit siomay, beri 1 sdm penuh adonan.
Lipat pinggir kulit agar membentuk seperti mangkuk kecil.
Letakkan satu kacang polong di atas adonan sebagai topping.
Goreng Siomay:
Panaskan minyak secukupnya dengan api sedang.
Goreng siomay hingga kecokelatan dan matang merata.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan:
Sajikan hangat dengan saus cabai botolan atau sambal sesuai selera.
Tips Sukses Membuat Siomay Goreng:
Gunakan kulit siomay bundar berwarna putih susu agar hasil lebih cantik dan renyah.
Goreng dengan api sedang agar siomay matang merata dan tidak gosong luar-dalam.
Campuran ayam dan udang memberi tekstur yang lembut dan gurih, cocok juga buat anak-anak. (naz)
Editor : Mizan Ahsani