Jawa Pos Radar Madiun – Camilan pedas kembali jadi tren di kalangan pecinta jajanan rumahan, salah satunya adalah lumpia tahu jeletot.
Perpaduan rasa gurih, pedas, dan tekstur renyah menjadikan lumpia ini bukan hanya cocok sebagai teman santai di rumah, tapi juga bisa jadi ide jualan yang menguntungkan.
Proses pembuatannya pun terbilang mudah, hanya membutuhkan bahan-bahan sederhana seperti tahu putih, cabe merah keriting, cabe setan, telur, dan kulit lumpia.
Bahan utama berupa tahu putih dihaluskan bersama telur dan bumbu, lalu diberi isian cabai yang sudah diulek halus.
Campuran tersebut menghasilkan sensasi pedas yang menggigit, sesuai namanya—jeletot.
Seluruh adonan lalu dibungkus dengan kulit lumpia, digulung rapi, dan digoreng hingga garing keemasan.
Tak perlu khawatir jika baru pertama kali mencoba, resep lumpia tahu jeletot ini sangat ramah untuk pemula.
Kamu cukup menyiapkan semua bahan: 250 gram tahu putih, 5 buah cabe merah keriting, 5 buah cabe setan, 2 siung bawang putih, 2 butir telur, penyedap rasa, dan kulit lumpia.
Semua bahan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun minimarket terdekat.
Setelah adonan selesai dibuat, tinggal letakkan satu sendok makan adonan tahu di atas kulit lumpia, lipat sisi kanan kiri, lalu gulung dan rekatkan.
Selanjutnya, goreng dengan minyak panas hingga matang sempurna. Sajikan lumpia tahu jeletot bersama saus sambal favorit untuk sensasi pedas yang makin nendang.
Lumpia tahu jeletot bukan hanya camilan lezat, tapi juga punya potensi besar sebagai peluang usaha kuliner kekinian.
Modalnya terjangkau, prosesnya cepat, dan rasanya disukai banyak orang. Cocok dijual dalam kemasan praktis di rumah, bazar, atau lewat aplikasi makanan online. (ota)
Editor : Ockta Prana Lagawira