Jawa Pos Radar Madiun – Aktivitas memasak di tengah kesibukan bekerja dari rumah memang sering kali menguras waktu dan tenaga.
Tidak sedikit orang yang akhirnya memilih untuk menyetok lauk siap saji agar waktu makan tetap terjaga tanpa repot berlama-lama di dapur.
Salah satu menu stok lauk makan yang bisa jadi andalan adalah ayam suwir kemangi. Resep ini menawarkan kepraktisan sekaligus cita rasa khas Nusantara yang lezat.
Ayam suwir kemangi dikenal mudah dibuat dan tahan lama jika disimpan di kulkas.
Kamu hanya perlu menyiapkan setengah ekor ayam yang direbus dan disuwir, lalu ditumis dengan bumbu-bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi.
Aroma wangi daun kemangi yang dipetik segar menambah kelezatan hidangan ini.
Selain enak untuk makan di rumah, ayam suwir kemangi juga cocok untuk bekal kerja atau menu sahur.
Cara membuat ayam suwir kemangi sangat mudah. Setelah menumis bumbu tumbuk kasar bersama daun salam dan serai hingga harum, masukkan suwiran ayam, aduk rata, lalu bumbui dengan garam, merica, dan gula pasir.
Terakhir, masukkan daun kemangi dan masak hingga matang. Lauk ini bisa langsung disajikan, atau disimpan sebagai stok di kulkas dan tinggal dipanaskan saat ingin makan.
Dengan resep sederhana ini, stok lauk makan di rumah tak lagi merepotkan. Ayam suwir kemangi siap jadi teman makan praktis yang tetap sehat dan menggugah selera. Cocok juga sebagai ide jualan atau bekal anak sekolah! (ota)
Editor : Ockta Prana Lagawira