Jawa Pos Radar Madiun - Setelah sukses viral sebagai minuman selama pandemi, kini dalgona coffee hadir dalam versi baru yang nggak kalah menggoda.
Yakni dalam bentuk Roti Dalgona Coffee.
Camilan ini menggabungkan kelembutan roti dengan rasa khas kopi manis berbusa yang ikonik dari dalgona.
Perpaduan rasa kopi dan tekstur lembut roti ini membuatnya cocok untuk sarapan, teman ngopi, hingga ide jualan camilan kekinian.
Bahan-Bahan Roti Dalgona Coffee:
Untuk roti:
250 gram tepung terigu protein tinggi
1 butir telur
100 ml susu cair hangat
3 sdm gula pasir
1 sdt ragi instan
30 gram margarin
Baca Juga: Resep Donat Mie Goreng Mozzarella, Camilan Kekinian yang Lumer di Mulut
Sejumput garam
Untuk topping dalgona coffee:
2 sdm kopi instan
2 sdm gula pasir
2 sdm air panas
Cara Membuat Roti Dalgona Coffee:
Aktifkan ragi: Campur susu hangat, ragi, dan sedikit gula. Diamkan 5–10 menit hingga berbusa.
Uleni adonan: Campur tepung, telur, sisa gula, dan larutan ragi. Uleni, lalu masukkan margarin dan garam. Uleni hingga kalis elastis.
Proofing: Diamkan adonan 45 menit hingga mengembang dua kali lipat.
Bentuk dan panggang: Bagi adonan, bentuk bulat, letakkan di loyang, diamkan 15 menit.
Panggang di oven 180 derajat Celsius selama 15–20 menit.
Buat dalgona topping: Kocok kopi, gula, dan air panas hingga kental dan berbusa seperti krim.
Finishing: Setelah roti matang dan agak dingin, oles atau semprotkan krim dalgona di atas roti.
Tips dan Variasi:
Gunakan kopi tanpa ampas agar topping halus. Ingin lebih creamy? Tambahkan cream cheese di topping.
Bisa juga jadi isian roti, bukan hanya topping! Roti Dalgona Coffee adalah bukti bahwa tren kuliner bisa terus berinovasi.
Dari segelas minuman viral, kini jadi camilan manis yang siap memanjakan lidah. Sudah siap coba di rumah? (naz)
Editor : Mizan Ahsani