Jawa Pos Radar Madiun - Siapa yang tak kenal lumpia bihun? Camilan legendaris satu ini selalu jadi favorit, baik untuk teman ngeteh sore maupun hidangan pembuka di berbagai acara.
Kini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan cara yang simpel dan bahan yang mudah didapat.
Lumpia bihun versi rumahan ini hemat waktu, praktis, dan rasanya dijamin bikin nagih. Yuk, intip resep lengkap dan langkah pembuatannya
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Baca Juga: Stok Lauk Praktis, Resep Ayam Suwir Kemangi: Wangi, Gurih, Siap Saji Kapan Saja
10 lembar kulit lumpia siap pakai
1 keping bihun jagung, seduh hingga lembut
Bumbu halus:
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 butir kemiri
⅓ sdt garam
½ sdt kaldu bubuk
⅓ sdt lada bubuk
1 sdt saus tiram
Cara Membuat Lumpia Bihun Praktis
Total waktu pembuatan sekitar 30 menit. Berikut langkah-langkahnya:
1. Seduh dan Siapkan Bihun
Seduh bihun jagung dengan air panas hingga lembut, lalu tiriskan.
2. Tumis Bumbu
Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum dan matang. Masukkan bihun ke dalam wajan, aduk rata dan koreksi rasa.
3. Isi dan Lipat Lumpia
Ambil selembar kulit lumpia, letakkan isian bihun di tengah.
Lipat rapi, bisa berbentuk segitiga atau persegi panjang sesuai selera.Pastikan terbungkus rapat agar isi tidak bocor saat digoreng.
4. Goreng Hingga Keemasan
Panaskan minyak secukupnya. Goreng lumpia hingga berwarna kuning keemasan.
Tiriskan di atas tisu dapur agar tidak terlalu berminyak.
5. Sajikan Selagi Hangat
Lumpia bihun paling nikmat disajikan saat masih hangat, ditemani teh manis atau kopi favorit.
Selain cocok untuk ngemil sore, juga bisa dijadikan menu sarapan, bekal sekolah, hingga sajian spesial saat ada tamu.
Dengan rasa gurih yang pas, tekstur renyah dari kulit lumpia, serta aroma bumbunya yang menggoda, camilan ini bisa bikin semua orang ketagihan.
Bahkan bisa kamu jadikan ide jualan rumahan karena bahannya murah tapi hasilnya menggugah selera!
Tips Anti Gagal:
Tambahkan irisan sayur seperti kol atau wortel untuk isian lebih beragam.
Jangan biarkan kulit lumpia terlalu lama di udara terbuka agar tidak kering dan mudah sobek. Gunakan minyak bersih dan panas agar lumpia matang merata dan renyah.
Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan lumpia bihun yang enak, renyah, dan pastinya disukai semua orang. Yuk, cobain buat sendiri di rumah.
(*/naz)
Penulis : Fauzia Adelia Cahya Ningrum/Politeknik Negeri Madiun