Jawa Pos Radar Madiun - Sering melihat makanan di atas setiap nonton drakor?
Banyak orang mengenal dengan nama eomuk. Ada pula yang menyebutnya odeng.
Namun, eomuk dan odeng sebenarnya merujuk pada makanan yang sama, yaitu kue ikan khas Korea.
Perbedaan utama terletak pada istilahnya: eomuk adalah nama Korea asli untuk kue ikan.
Sementara odeng adalah istilah serapan dari bahasa Jepang oden yang juga merujuk pada kue ikan.
Jadi, ketika Anda melihat odeng di drakor, itu sebenarnya adalah eomuk, atau kue ikan yang sering dijual di gerobak makanan jalanan dan disajikan dengan tusuk sate.
Penasaran dengan rasanya? Bikin sendiri saja di rumah!
Simak resep lengkap dan cara membuat camilan khas Korea ini.
Bahan Eomuk:
10 lembar fish cake Korea (eomuk), potong dan lipat zigzag, tusuk sate
1 liter air
1 sdm kaldu bubuk (kaldu ikan atau ayam)
2 siung bawang putih, geprek
1 batang daun bawang, iris
1/2 bawang bombay, iris
1 lembar rumput laut kering (opsional)
Garam dan lada secukupnya
Gochujang (opsional, jika ingin rasa pedas)
Cara Membuat Eomuk:
1. Rebus air bersama kaldu bubuk, bawang putih, daun bawang, bawang bombay, dan rumput laut.
2. Setelah mendidih, kecilkan api dan masukkan tusukan fish cake.
3. Masak selama 10–15 menit agar bumbu meresap. Tambahkan garam dan lada.
4. Sajikan panas-panas, bisa diberi sedikit gochujang jika suka pedas.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani