Jawa Pos Radar Madiun - Kentang panggang isi keju atau baked potato cheese menjadi favorit baru para pencinta camilan creamy dan gurih.
Hidangan ini memadukan kulit kentang renyah yang dipanggang sempurna dengan isian lembut bercampur keju yang meleleh di mulut.
Selain rasanya yang nikmat, menu ini juga mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana. Cocok untuk bekal anak, sajian kumpul keluarga, hingga ide jualan kekinian.
Berikut resep lengkap baked potato cheese yang bisa dicoba di rumah:
Bahan-Bahan:
3 buah kentang ukuran besar
50 gr keju cheddar parut
50 gr keju mozzarella (opsional, untuk efek leleh)
2 sdm mentega
3 sdm susu cair
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt bawang putih bubuk
1 batang daun bawang, iris halus (opsional)
Daging cincang atau sosis (opsional, untuk topping)
Saus keju/mayo (opsional saat penyajian)
Cara Membuat:
1. Cuci bersih kentang, tusuk-tusuk dengan garpu, lalu bungkus dengan alumunium foil. Panggang di oven suhu 200°C selama 45–60 menit atau sampai empuk.
2. Setelah matang, belah kentang memanjang jadi dua bagian. Keruk sebagian isinya dan masukkan ke dalam mangkuk.
3. Campur daging kentang dengan mentega, susu, garam, merica, dan bawang putih bubuk. Tambahkan keju cheddar dan mozzarella, aduk hingga tercampur rata dan creamy.
4. Masukkan kembali adonan ke dalam kulit kentang yang telah dikeruk. Tambahkan topping keju atau daging cincang jika suka.
Panggang lagi selama 10–15 menit sampai bagian atas keju meleleh dan permukaannya kecokelatan.
Baca Juga: Resep Pastel Renyah dengan Isian Ayam Kentang Gurih, Cocok Jadi Camilan Sore
5. Angkat dan sajikan hangat dengan saus keju, saus sambal, atau mayones.
Baked potato cheese ini bukan hanya memanjakan lidah, tetapi juga praktis dan bisa disesuaikan dengan bahan yang ada di rumah.
Cocok disantap kapan saja, dari sarapan cepat hingga camilan santai atau inspirasi jualan rumahan. Rasanya yang gurih dan lelehnya keju dijamin bikin nagih!
(*/naz)
Penulis: Nazala Syifa Julieta/Politeknik Negeri Madiun
Editor : Mizan Ahsani