Jawa Pos Radar Madiun - Ingin coba sajian khas Korea yang renyah, gurih, dan pedas manis menggoda? Coba deh bikin Yangnyeom Chicken alias chicken wings Korea.
Camilan populer ini punya sensasi rasa yang nendang di lidah: gurih dari ayam goreng, pedas dari saus gochujang, dan manis legit dari madu atau gula merah cair.
Cocok banget untuk menu akhir pekan bareng keluarga!
Kalau biasanya kamu hanya bisa menikmati menu ini di restoran Korea, kini kamu bisa memasaknya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana.
Berikut resep lengkapnya.
Bahan-Bahan Chicken Wings:
500 gram sayap ayam, potong dua bagian
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh lada
1 sendok makan air jeruk nipis
100 gram tepung maizena
Minyak untuk menggoreng
Bahan Saus Pedas Manis:
2 sendok makan saus sambal
1 sendok makan gochujang (atau ganti saus sambal ekstra jika tidak tersedia)
1 sendok makan kecap asin
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan madu atau gula merah cair
1 siung bawang putih, cincang
1 sendok makan minyak wijen
3 sendok makan air
Cara Membuat Yangnyeom Chicken:
1. Bumbui ayam dengan garam, lada, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Baluri ayam dengan tepung maizena hingga merata. Goreng dalam minyak panas hingga kering dan kecokelatan. Tiriskan.
3. Tumis bawang putih dengan minyak wijen hingga harum. Masukkan semua bahan saus, aduk rata dan masak hingga mengental.
4. Masukkan ayam goreng ke dalam saus. Aduk hingga seluruh bagian ayam terbalut saus dengan sempurna.
5. Sajikan hangat. Taburi dengan wijen sangrai jika suka untuk tampilan lebih menggoda dan rasa lebih gurih.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani