Jawa Pos Radar Madiun - Siapa sangka pisang rebus yang sederhana bisa tampil lebih istimewa dengan tambahan rempah-rempah khas dapur Indonesia?
Pisang rebus rempah jahe adalah camilan tradisional yang menawarkan sensasi hangat, rasa manis alami, dan aroma harum yang membangkitkan selera.
Cocok disajikan saat sore hari, cuaca dingin, atau saat ingin menikmati hidangan ringan yang membuat nyaman.
Perpaduan pisang kepok matang, jahe, kayu manis, dan gula aren menjadikan hidangan ini lebih dari sekadar rebusan biasa. Rasanya khas, hangat di perut, dan menyuguhkan nuansa rasa rumahan yang akrab.
Bahan-Bahan:
6 buah pisang kepok matang (jangan terlalu lembek)
1 ruas jahe, memarkan
1 batang kayu manis
2 lembar daun pandan, ikat simpul
2 sdm gula aren serut (atau sesuai selera)
Sejumput garam
600 ml air
Cara Membuat Pisang Rebus Rempah Jahe:
1. Kupas dan bersihkan pisang. Gunakan pisang kepok yang matang sempurna agar teksturnya lembut dan manisnya pas.
2. Rebus air bersama rempah. Masukkan air, jahe, kayu manis, daun pandan, gula aren, dan garam ke dalam panci. Rebus hingga air berubah warna dan aromanya harum.
3. Masukkan pisang. Setelah kuah rempah siap, tambahkan pisang kepok. Rebus sekitar 10–15 menit hingga pisang empuk tapi tidak hancur.
4. Angkat dan sajikan hangat. Tuang pisang dan sedikit air rebusan ke dalam mangkuk saji. Sajikan selagi hangat agar rasa dan aromanya lebih terasa.
Pisang rebus rempah jahe membuktikan bahwa camilan tradisional tidak harus rumit untuk bisa dinikmati. Perpaduan rasa manis, hangat, dan lembut dari bahan-bahan alami menjadikan sajian ini pilihan tepat untuk dinikmati kapan saja.
Cobalah sajikan di rumah hari ini. Mudah dibuat, lezat disantap, dan membawa kehangatan dalam setiap suapan.
(*/naz)
Penulis: Diva Vania Candrawati/Politeknik Negeri Madiun