Jawa Pos Radar Madiun – Pisang coklat, camilan sederhana berbalut kulit lumpia, memang tidak pernah gagal memikat siapa pun di rumah.
Cukup dengan pisang, coklat, dan kulit lumpia, Anda sudah bisa membuat kudapan manis yang renyah di luar dan lumer di dalam.
Resep pisang coklat ini cocok jadi camilan sore atau bahkan peluang usaha rumahan.
Bahan-bahan Pisang Coklat:
• 10 buah pisang kepok matang (bisa diganti pisang raja, uli, atau tanduk)
• 10 lembar kulit lumpia siap pakai
• 100 gram coklat batang, potong kecil (bisa diganti meses)
• 1 sdm margarin (opsional, untuk rasa lebih gurih)
• Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Pisang Coklat Renyah dan Lumer:
• Siapkan Bahan: Kupas pisang, potong sesuai selera. Potong coklat batang kecil-kecil agar mudah meleleh.
• Bungkus Rapi: Letakkan sepotong pisang di tengah kulit lumpia, taburi coklat atau meses. Lipat sisi kiri-kanan, lalu gulung seperti amplop. Rekatkan ujung dengan air.
• Goreng Keemasan: Panaskan minyak, goreng pisang coklat dengan api sedang hingga kulitnya coklat keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan Hangat: Pisang coklat paling nikmat disajikan hangat, ketika coklat di dalamnya masih lumer. Bisa ditambah topping keju parut atau susu kental manis sesuai selera.
Tips Dapur:
• Campurkan sedikit margarin dengan coklat agar rasa makin gurih.
• Kulit lumpia bisa diganti roti tawar yang dipipihkan, lalu digoreng seperti risoles.
• Untuk stok, simpan pisang coklat yang sudah dibungkus di freezer. Goreng langsung tanpa perlu dicairkan.
Pisang coklat bukan sekadar camilan praktis, tapi juga pemersatu keluarga di rumah.
Aroma manis dan renyahnya kulit lumpia selalu sukses bikin suasana jadi lebih hangat. Tak hanya enak, resep ini juga bisa jadi ide bisnis rumahan yang laris di pasaran. (chi/ota)
Editor : Ockta Prana Lagawira