Jawa Pos Radar Madiun - Telur merupakan salah satu menu makan yang murah tapi bergizi, termasuk telur rebus.
Masalahnya, kadang telur rebus pecah hingga tampilannya kurang cantik.
Selain itu, tidak jarang cangkang telur sulit dikupas.
Nah, berikut ini cara merebus telur agar tidak pecah dan mudah dikupas.
Sebelum merebus telur, pastikan suhunya tidak dingin (jika disimpan di kulkas).
Pertama, masukkan telur ke dalam panci berisi air, lalu nyalakan kompor dengan api sedang dan tunggu hingga mendidih.
Proses pemanasan jangan terlalu lama, tapi cukup 7-10 menit.
Hindari memasukkan telur saat air sudah mendidih karena perbedaan suhu yang drastis dapat menyebabkan telur pecah.
Kedua, gunakan api sedang agar air mendidih perlahan dan telur tidak bergerak terlalu banyak.
Ketiga, tambahkan sedikit garam atau cuka ke dalam air rebusan karena dapat membantu memperkuat cangkang telur dan mencegahnya retak.
Keempat, setelah matang, dinginkan telur dalam air untuk menghentikan proses pemasakan dan membantu kulit telur lebih mudah dikupas.
Kelima, setelah matang, angkat telur dan masukkan ke dalam air dingin. (isd)
Editor : Wawan Isdarwanto