Jawa Pos Radar Madiun – Saat cuaca dingin dan hujan, tidak ada yang lebih pas selain menikmati sup krim jagung hangat di rumah.
Sup creamy ala KFC ini memadukan jagung manis, daging ayam rebus, jamur kancing, dan sosis, menjadikannya menu favorit keluarga di musim hujan.
Perpaduan kaldu ayam dan susu cair membuat tekstur sup lebih gurih dan lembut di lidah.
Sup krim jagung bukan hanya lezat, tapi juga mudah dibuat. Berikut bahan-bahan lengkap dan langkah cara membuatnya:
Bahan-Bahan:
• 250 gram jagung manis pipil, rebus atau kukus selama 5 menit
• 100 gram dada ayam rebus, potong dadu kecil
• 50 gram jamur kancing kaleng, iris tipis
• 3 potong sosis sapi atau ayam, iris bulat
• 250 ml kaldu ayam
• 1 liter susu cair
• 2 sdm margarin
• 2 sdm bawang bombai cincang
• 2 sdm tepung terigu
• 1 biji pala, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm peterseli cincang (untuk taburan)
Cara Membuat Sup Krim Jagung:
• Tumis Bawang Bombai:
Panaskan margarin di wajan. Tumis bawang bombai cincang hingga harum.
• Tambahkan Tepung Terigu:
Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga tercampur rata dan tidak menggumpal. Tumis sebentar agar tepung matang.
• Masukkan Cairan:
Tuang susu cair dan kaldu ayam secara perlahan sambil diaduk-aduk. Masukkan pala memar, garam, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih, aduk terus agar tidak pecah.
• Tambahkan Isian:
Setelah sup mendidih dan mulai mengental, masukkan jagung manis pipil, potongan ayam rebus, jamur kancing, dan sosis. Aduk rata dan masak selama 2–3 menit saja agar semua bahan matang sempurna.
• Sajikan:
Angkat sup krim jagung dan tuang ke dalam mangkuk saji. Taburi dengan peterseli cincang di atasnya. Sup krim jagung paling nikmat disantap hangat, bisa disajikan bersama roti sup atau soft roll kecil.
Sup krim jagung creamy ini cocok untuk menu sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Kandungan protein dari ayam dan sosis serta vitamin dari jagung dan jamur menjadikan sup ini sehat dan mengenyangkan. Mudah dibuat, bahan sederhana, dan hasilnya pasti disukai seluruh keluarga. (ota)
Editor : Ockta Prana Lagawira