Jawa Pos Radar Madiun – Burger tak lagi sekadar makanan cepat saji yang dibeli di restoran.
Kini, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan rasa yang tak kalah menggoda.
Dibuat dari daging sapi segar, sayuran renyah, dan saus favorit, beef burger homemade ini bisa menjadi pilihan menu spesial untuk keluarga maupun bekal praktis anak sekolah.
Tak hanya lebih hemat, membuat burger sendiri juga memberi kebebasan untuk memilih bahan berkualitas serta menyesuaikan rasa sesuai selera. Berikut ini resepnya.
Bahan-Bahan Burger Homemade
200 gr daging sapi giling (pilih yang segar)
1 butir telur ayam
1 siung bawang bombay, diiris tipis
2 sdm saus tiram
2 sdm minyak goreng
2 sdm mentega untuk menumis
Tepung terigu secukupnya
1 buah roti burger
Beberapa lembar daun selada
Irisan timun dan tomat segar
Mayonnaise, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera
Cara Membuat Beef Burger Super Lezat
1. Tumis bawang bombay dengan mentega hingga harum, kemudian tambahkan saus tiram. Aduk rata, masak sebentar, lalu angkat dan biarkan dingin.
2. Bentuk adonan daging: Campurkan daging cincang dan telur, lalu bentuk menjadi bulatan pipih menyerupai patty burger.
3. Panggang patty di atas teflon dengan sedikit minyak hingga matang merata di kedua sisi. Bisa juga dipanggang di grill pan agar lebih wangi asap.
4. Siapkan roti burger, panggang sebentar agar permukaan renyah.
5. Susun burger: Letakkan daun selada di dasar roti, tambahkan patty, irisan tomat dan timun, lalu siram dengan mayonnaise dan saus favorit.
6. Tutup roti bagian atas dan sajikan selagi hangat.
Tips Rahasia agar Burger Tambah Nikmat
Gunakan daging sapi yang mengandung sedikit lemak agar tekstur lebih juicy dan lembut.
Panggang roti di atas teflon tanpa minyak untuk hasil renyah namun tetap lembut di dalam.
Tambahkan keju slice yang dilelehkan di atas patty saat masih panas untuk sensasi melting cheese yang menggoda.
Burger daging sapi ala rumahan ini sangat cocok disajikan sebagai menu akhir pekan, bekal ke sekolah, atau camilan sore yang mengenyangkan.
Dipadukan dengan kentang goreng dan segelas es teh lemon, rasanya bisa menyaingi menu restoran! (dew/cor)
Editor : Andi Chorniawan