Jawa Pos Radar Madiun – Ingin menyajikan menu spesial tanpa ribet? Coba olah tumis kangkung udang ala resto yang sederhana tapi kaya rasa ini.
Perpaduan kangkung segar dengan udang juicy berpadu sempurna dengan saus tiram dan cabai merah.
Hasilnya, tumisan gurih pedas yang menggoda selera—cocok disandingkan dengan nasi putih hangat.
Kunci kelezatannya? Gunakan bahan segar dan masak dengan api besar agar kangkung tetap renyah dan warnanya cantik.
Tak perlu ke restoran, kamu bisa menghadirkan sensasi makan ala resto langsung dari dapur sendiri dengan resep berikut.
Bahan Tumis Kangkung Udang
2 ikat kangkung (siangi, cuci bersih)
150 gram udang kupas
3 siung bawang putih (cincang halus)
4 siung bawang merah (iris tipis)
5 cabai merah keriting (iris serong)
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdm kecap manis (opsional)
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
3 sdm minyak goreng
50 ml air
Cara Memasak:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai, tumis sebentar.
3. Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna.
4. Masukkan kangkung, aduk cepat di atas api besar.
5. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, garam, dan kaldu.
6. Tuang air, aduk rata. Tumis sebentar hingga kangkung layu tapi tetap hijau.
7. Sajikan hangat bersama nasi putih.
Dengan langkah mudah dan bahan sederhana, tumis kangkung udang ini siap jadi andalan menu rumahan yang rasanya tak kalah dengan masakan restoran. Yuk, coba hari ini juga! (afi/cor)
Editor : Andi Chorniawan