Jawa Pos Radar Madiun – Bolu kukus masih jadi camilan favorit banyak keluarga di Indonesia.
Kue tradisional ini terkenal lembut, manis, dan gampang dibuat hanya dengan bahan sederhana yang mudah didapat.
Menariknya, resep bolu kukus berikut dijamin anti gagal, bisa mengembang sempurna meski tanpa oven—cukup pakai kukusan di rumah.
Bahan-bahan:
• 200 gram tepung terigu
• 200 gram gula pasir
• 4 butir telur
• 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
• 100 ml air soda (misal: Sprite)
• 1 sendok teh vanili bubuk
• Pewarna makanan sesuai selera
Cara Membuat Bolu Kukus Sederhana:
• Kocok telur, gula, dan emulsifier menggunakan mixer kecepatan tinggi sampai adonan mengembang dan berwarna putih pucat.
• Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diayak, aduk rata.
• Tuang air soda dan vanili bubuk, aduk perlahan hingga adonan tercampur sempurna.
• Bagi adonan sesuai jumlah warna yang diinginkan, tambahkan pewarna makanan secukupnya.
• Siapkan cetakan bolu kukus beralaskan paper cup, tuang adonan sampai hampir penuh.
• Kukus dalam dandang panas selama 10–15 menit dengan api besar. Jangan lupa, bungkus tutup dandang dengan kain bersih agar air uap tidak menetes ke permukaan kue.
• Setelah matang, angkat dan sajikan hangat.
Bolu kukus yang dihasilkan akan empuk, mengembang, dan tampil menarik.
Cocok dijadikan sajian sore hari bersama teh, atau bahkan ide jualan rumahan yang mudah laris.
Dengan resep bolu kukus sederhana ini, siapa pun bisa jadi chef handal di dapur sendiri. Selamat mencoba! (gas/ota)
Editor : Ockta Prana Lagawira