Jawa Pos Radar Madiun – Siapa yang tak kenal dengan dessert legendaris dari KFC?
Puding cokelat vla ala KFC memang jadi primadona setelah ayam gorengnya. Teksturnya yang lembut, manis, dan creamy bikin dessert ini selalu jadi rebutan di setiap meja.
Tak heran, banyak orang rela antre demi menikmati sensasi puding cokelat yang lumer di mulut ini.
Kabar baiknya, kini kamu bisa membuat puding cokelat vla KFC sendiri di rumah, tanpa perlu antre panjang di restoran cepat saji.
Resep ini dibagikan oleh Jerry Andrean, jebolan Master Chef Indonesia, dan viral di media sosial karena rasanya yang autentik dan cara buatnya yang super gampang. Cocok banget untuk kamu yang suka dessert praktis tapi hasilnya mewah!
Bahan Puding Cokelat:
• 1 bungkus nutrijel coklat
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 50 gram coklat bubuk
• 100 gram gula pasir
• 200 gram susu kental manis
• 50 gram dark chocolate (cokelat batang, cincang)
• 1/3 sdt garam
• 1 liter air
Bahan Vla:
• 400 ml susu full cream
• 20 gram maizena
• 60 gram gula pasir
• Vanila essence secukupnya
Cara Membuat Puding Cokelat Vla ala KFC:
• Membuat Puding Cokelat:
• Campur agar-agar bubuk, nutrijel coklat, coklat bubuk, gula, dan garam dalam panci. Aduk rata.
• Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga semua bahan larut sempurna.
• Masak di atas api sedang, aduk terus hingga mendidih.
• Setelah mendidih, masukkan susu kental manis dan dark chocolate. Aduk hingga dark chocolate meleleh dan tercampur rata.
• Tuang adonan ke dalam wadah atau cup kecil, lalu diamkan hingga suhu ruang.
• Setelah dingin, masukkan ke kulkas agar lebih set.
Membuat Vla:
• Campur gula pasir, maizena, dan susu full cream dalam panci. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal.
• Masak dengan api kecil, aduk-aduk sampai mengental.
• Tambahkan vanilla essence, aduk rata. Angkat dan biarkan hangat atau dingin.
Penyajian:
• Keluarkan puding dari kulkas.
• Tuang vla di atas puding cokelat yang sudah mengeras.
• Sajikan dingin, cocok untuk menemani waktu santai bersama keluarga!
Tips:
• Agar vla tidak menggumpal, aduk terus saat memasak dan gunakan api kecil.
• Gunakan dark chocolate berkualitas agar rasa cokelat lebih nendang.
• Simpan puding dan vla terpisah jika belum akan langsung disantap agar tekstur tetap lembut.