Jawa Pos Radar Madiun - Kangkung memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Mulai meningkatkan kekebalan tubuh hingga mengatasi hipertensi.
Pun meski harganya murah, kangkung bisa diolah menjadi aneka masakan lezat.
Salah satunya brambang asem. Berikut resep dan cara membuat brambang asem kangkung yang bikin nagih.
Bahan:
1 ikat kangkung
4 siung bawang merah
4 cabai rawit merah
2 cabai merah keriting
1 sdt terasi bakar
75 g gula merah
1 sdm asam jawa
Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Potong kangkung, cuci bersih, dan rendam sebentar di air garam, kemudian cuci bersih kembali.
2. Didihkan air, rebus kangkung hingga matang, lalu tiriskan.
3. Siapkan bahan bumbu, panggang bawang merah hingga layu. Campurkan dengan bahan bumbu yang lain, lalu uleg hingga halus.
4. Brambamg asem kangkung siap disantap.
Itu tadi resep dan cara membuat brambang asem kangkung. Selamat mencoba.
(isd)
Editor : Wawan Isdarwanto