Jawa Pos Radar Madiun - Puding cokelat alpukat adalah kombinasi sempurna antara rasa manis cokelat dan tekstur lembut alpukat.
Perpaduan ini tak hanya menggoda lidah, tapi juga penuh nutrisi.
Cocok disajikan sebagai hidangan penutup untuk keluarga atau bahkan camilan sore yang menyegarkan.
Dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang cepat, kamu bisa menyajikan dessert ini hanya dalam waktu kurang dari 30 menit (belum termasuk waktu pendinginan).
Rasanya yang manis legit dijamin bikin semua anggota keluarga ketagihan!
Siapkan Bahan-Bahan Berikut:
1 buah alpukat matang besar
1 bungkus agar-agar bubuk cokelat
500 ml susu cair (bisa full cream atau UHT)
3 sdm cokelat bubuk
5 sdm gula pasir (sesuai selera)
Sedikit garam
50 gram dark chocolate (opsional, untuk rasa lebih legit)
Topping: parutan keju, irisan almond, atau susu kental manis (opsional)
Cara Membuat Dessert Puding Cokelat Alpukat:
1. Haluskan alpukat menggunakan blender hingga lembut dan creamy. Sisihkan.
2. Campurkan susu, agar-agar bubuk, cokelat bubuk, gula, garam, dan dark chocolate ke dalam panci. Aduk rata.
3. Masak adonan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan semua bahan larut sempurna.
4. Matikan api, lalu masukkan alpukat halus ke dalam adonan. Aduk rata dengan cepat agar alpukat tidak menggumpal.
5. Tuang adonan ke dalam cetakan puding atau gelas saji.
6. Dinginkan hingga suhu ruang, lalu simpan di kulkas minimal 1–2 jam sebelum disajikan.
7. Tambahkan topping sesuai selera saat akan disajikan.
Gunakan alpukat matang sempurna agar tekstur puding lebih lembut. Tambahkan 1 sdt vanilla extract jika ingin aroma lebih harum.
Puding ini bisa disimpan di kulkas hingga 3 hari, tetap enak dan segar. (naz)
Editor : Mizan Ahsani