Jawa Pos Radar Madiun - Ingin masak ati ampela tapi takut pahit dan alot? Tenang!
Dengan resep Ati Ampela Balado ini, kamu bisa menyajikan hidangan pedas gurih yang empuk, lezat, dan bebas bau amis.
Cocok banget buat lauk makan siang, ide bekal, sampai inspirasi jualan rumahan!
Resep Rekomendasi: Ati Ampela Balado Pedas Gurih
Setelah tahu tips memasaknya, yuk praktik langsung dengan resep Ati Ampela Balado berikut ini!
Bahan:
- 150 gr ati ayam
- 150 gr ampela ayam
- 1 sdt garam
- 1 bungkus bumbu ungkep
- 1 bungkus santan cair
- ½ sdm gula pasir
- 2 lembar daun salam atau daun jeruk
- Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Berburu Cuan dari Selembar Daun Pisang?! Ini Cara Ekspor ke Luar Negeri agar Meraup Duit Jutaan!
Bumbu Halus:
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit merah (opsional)
- 4 bawang merah
- 2 bawang putih
- 1 tomat merah
Cara Membuat:
- Rebus ati ampela dengan bumbu dan santan hingga empuk.
- Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum.
- Masukkan ati ampela, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Dengan mengikuti 5 tips di atas, kamu bisa mengolah ati ampela ayam yang empuk, tidak pahit, dan gurih maksimal.
Cocok untuk menu sehari-hari, acara keluarga, bahkan ide jualan rumahan.
Selamat mencoba, dan jangan lupa simpan resep ini agar tidak lupa, ya! (fin)
Editor : AA Arsyadani