Jawa Pos Radar Lawu - Tumis kangkung memang selalu jadi favorit di meja makan, apalagi kalau dipadukan dengan oncom khas Sunda.
Hidangan satu ini bukan cuma sederhana, tapi juga penuh rasa.
Perpaduan gurih dari oncom, segarnya kangkung, dan sentuhan pedas cabai rawit menciptakan lauk rumahan yang bikin ketagihan. Yuk, coba resepnya!
Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Ebi Super Gurih, Masakan Rumahan Simpel,Lauk Favorit Sejuta Umat!
Bahan-Bahan:
-
1 ikat kangkung, dipetiki dan dicuci bersih
-
100 gram oncom, dihancurkan kasar
-
3 siung bawang merah, diiris tipis
-
2 siung bawang putih, diiris tipis
-
3 buah cabai rawit (boleh tambah sesuai selera), diiris serong
-
1/2 sdt garam
-
1/2 sdt gula pasir
-
2 sdm minyak untuk menumis
-
50 ml air
Baca Juga: Resep Tumis Kangkung Taosi: Rasa Unik yang Bikin Lidah Nggak Berhenti Ngunyah!
Cara Memasak:
-
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai harum.
-
Masukkan oncom, aduk-aduk hingga kering dan aromanya keluar.
-
Tambahkan kangkung, aduk cepat agar tetap segar dan tidak layu berlebihan.
-
Masukkan garam, gula, dan tuang sedikit air. Aduk rata dan masak hingga matang.
-
Sajikan hangat dengan nasi putih untuk sensasi nikmat maksimal!
Tips Masak:
-
Pilih oncom yang segar dan tidak terlalu asam agar hasil masakan lebih lezat.
-
Tumis oncom lebih dulu agar teksturnya tidak lembek dan rasanya lebih keluar. (fin)