Jawa Pos Radar Madiun - Sop ayam dan bakso udah terlalu mainstream? Saatnya upgrade ke Sayur Sop Ikan!
Menu sehat satu ini punya rasa yang nggak kalah lezat dan dijamin lebih ringan di perut.
Kuahnya bening, segar, dan cocok banget buat kamu yang lagi cari makanan bergizi tanpa harus ribet di dapur.
Cocok buat menu makan siang atau malam keluarga.
Baca Juga: Sayur Sop Telur Puyuh Ini Bukan Kaleng-Kaleng, Sekali Masak Bisa Bikin Perut Happy dan Hati Adem!
Bahan-Bahan Simpel Banget:
-
250 gram fillet ikan (nila, kakap, atau tenggiri), potong sesuai selera
-
2 buah wortel, iris tipis
-
1 buah kentang, potong dadu kecil
-
5 batang buncis, potong serong
-
1 batang daun bawang & seledri, iris halus
-
2 siung bawang putih, geprek
-
½ sdt merica bubuk
-
1 liter air
-
1 sdm air jeruk nipis
-
1 sdm margarin buat numis
-
Garam & kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Sayur Sop Sosis Super Praktis, Sekali Masak Langsung, Pasti Jadi Menu Andalan Seisi Rumah!
Cara Masak Simpel Tapi Nikmat:
-
Lumuri potongan ikan pakai air jeruk nipis + garam, diamkan 10 menit, lalu bilas bersih.
-
Tumis bawang putih pakai margarin sampai harum menggoda.
-
Tambahkan air, lalu masukkan wortel dan kentang. Masak sampai setengah matang.
-
Masukkan ikan dan buncis. Masak pelan-pelan biar ikannya nggak hancur.
-
Tambahkan garam, kaldu, merica, daun bawang, dan seledri.
-
Koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat bareng nasi putih hangat!
Tips Jitu:
Pakai ikan segar biar hasilnya maksimal. Mau rasa lebih segar? Tambahin irisan tomat! Kalau buat anak-anak, pilih ikan tanpa duri biar aman dikunyah. (fin)
Editor : AA Arsyadani