Jawa Pos Radar Madiun - Lagi pengin makan yang ringan tapi tetap sedap dan mengenyangkan?
Cobain deh Sayur Sop Jamur!
Menu satu ini cocok banget buat kamu yang vegetarian, flexitarian, atau sekadar mau rehat dari makanan berat.
Jamurnya punya rasa umami alami yang bikin kuah tetap gurih walau tanpa daging. Super simpel, sehat, dan pastinya cocok buat semua usia!
Baca Juga: Sop Tahu Sederhana yang Rasanya Nggak Sederhana, Cocok Buat Menu Sehat Sehari-hari!
Bahan-Bahan Simpel:
-
150 gram jamur tiram atau jamur kancing, suwir/iris sesuai selera
-
2 buah wortel, iris tipis
-
1 buah kentang, potong dadu kecil
-
5 batang buncis, potong serong
-
1 batang daun bawang & seledri, iris halus
-
2 siung bawang putih, geprek
-
½ sdt merica bubuk
-
1 liter air
-
1 sdm margarin buat numis
-
Garam & kaldu jamur/sayur bubuk secukupnya
Baca Juga: Resep Sayur Sop Makaroni Gurih dan Mengenyangkan, Saking Enaknya Sekali Suap Langsung Lupa Kalau Belum Makan Nasi!
Cara Masak yang Nggak Bikin Ribet:
-
Tumis bawang putih pakai margarin sampai harum.
-
Masukkan jamur, tumis sampai layu dan airnya keluar.
-
Tambahkan air, lalu masukkan wortel dan kentang. Masak hingga setengah matang.
-
Masukkan buncis, daun bawang, dan seledri.
-
Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata.
-
Masak sampai semua bahan matang sempurna. Sajikan hangat!
Tips Tambahan:
Kalau pakai jamur tiram, jangan lupa peras sedikit sebelum ditumis biar nggak terlalu berair. Mau aroma makin harum? Tambahin sepotong jahe geprek ke kuahnya! (fin)
Editor : AA ArsyadaniSumber : royco.co.id