Jawa Pos Radar Madiun - Ingin sajian praktis tapi tetap menggugah selera? Orak-arik jamur tiram bisa jadi solusi tepat.
Menu rumahan satu ini kaya akan rasa, rendah lemak, dan tinggi protein nabati. Proses memasaknya cepat, bahannya pun mudah ditemukan di pasar atau dapur Anda.
Orak-arik jamur cocok untuk menu sarapan, makan siang, hingga bekal sekolah atau kantor.
Tekstur jamurnya yang empuk berpadu dengan telur dan bumbu sederhana menghasilkan cita rasa gurih yang bikin ketagihan.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Plecing Kangkung, Kuliner Nusantara yang Kaya Rasa dan Menggoda Selera
Bahan-Bahan Orak-Arik Jamur:
200 gram jamur tiram, suwir
2 butir telur ayam, kocok lepas
3 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris
1 sdm saus tiram
Sejumput merica bubuk
Garam dan gula secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Orak-Arik Jamur Tiram:
1. Tumis Bumbu:
Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum dan berwarna kecokelatan.
2. Masukkan Telur:
Tuang telur yang sudah dikocok lepas ke dalam wajan. Aduk cepat hingga menjadi orak-arik berbutir.
3. Tambahkan Jamur:
Masukkan jamur tiram suwir. Aduk hingga jamur layu dan airnya menyusut.
4. Bumbui:
Tambahkan saus tiram, sejumput merica, gula, dan garam. Aduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.
5. Akhiri dengan Daun Bawang:
Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar hingga layu. Matikan api.
6. Sajikan:
Pindahkan ke piring saji. Nikmati hangat dengan nasi putih dan sambal favorit. Cocok untuk lauk utama atau pendamping sayur bening.
(naz)
Editor : Mizan Ahsani