Jawa Pos Radar Madiun - Ingin masakan sehat tapi nggak ribet? Coba deh resep sayur bening bayam jagung ini.
Kombinasi segar bayam dan manisnya jagung bikin selera makan langsung naik!
Cocok disajikan kapan pun, baik untuk menu sarapan ringan, makan siang praktis, maupun makan malam bareng keluarga.
Dijamin sehat, nikmat, dan nggak bikin kantong bolong!
Bahan-Bahan:
-
1 ikat bayam segar, petik daunnya
-
1 buah jagung manis, serut halus
-
2 siung bawang putih, cincang
-
500 ml kaldu ayam (bisa diganti air biasa)
-
½ sdt kaldu jamur atau penyedap rasa sesuai selera
-
¼ sdt merica bubuk (opsional)
-
1 sdm minyak goreng
Baca Juga: Resep Sop Ayam Rumahan Super Simpel! Hangatnya Bikin Kangen sama Masakan Emak di Kampung!
Cara Membuat Sayur Bening Bayam Jagung:
-
Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih hingga wangi.
-
Masukkan jagung serut, aduk rata selama 1–2 menit.
-
Tuang kaldu ayam, biarkan hingga mendidih.
-
Setelah mendidih, masukkan bayam. Aduk perlahan sampai layu.
-
Tambahkan kaldu jamur dan merica bubuk, aduk hingga rata.
-
Masak hingga sayur matang dan kuah bening sempurna.
-
Angkat dan sajikan hangat bersama nasi dan lauk favorit seperti tempe goreng atau telur balado.
Tips Tambahan:
-
Pilih bayam yang masih muda dan segar agar rasanya manis dan tidak getir.
-
Ingin lebih mantap? Taburkan bawang merah goreng saat penyajian agar aroma makin wangi.
Sayur bening bayam jagung ini bukan cuma enak, tapi juga kaya manfaat. Bisa diandalkan buat melancarkan pencernaan sampai menjaga daya tahan tubuh. Jadi, nggak ada alasan buat nggak masak sehat hari ini! (fin)
Editor : AA Arsyadani