Jawa Pos Radar Madiun – Siapa bilang telur ceplok cuma jadi lauk darurat? Di tangan Chef Willgoz, alumni MasterChef Indonesia, sajian sederhana ini disulap menjadi hidangan beraroma oriental yang menggoda lidah.
Modalnya hanya satu butir telur ayam, beberapa bumbu dapur, dan teknik tumisan yang pas.
Hasilnya? Sebuah menu cepat saji yang murah, mudah, dan penuh rasa.
Lewat unggahan resminya, Willgoz membuktikan bahwa lauk rumahan seperti telur ceplok bisa tampil lebih mewah hanya dengan tambahan kuah bumbu gurih-manis khas masakan oriental.
Cocok disantap kapan saja, baik siang maupun malam, bahkan jadi menu andalan anak kos.
Resep Telur Ceplok Ala Oriental Versi Willgoz
Bahan-Bahan (1 Porsi):
• 1 butir telur ayam
• 1 siung bawang putih (iris)
• 1 buah cabai merah keriting (iris)
• Daun bawang secukupnya (iris)
• 50 ml air
• 1 sdt kecap asin
• Sejumput gula pasir
• Lada bubuk secukupnya
• Penyedap rasa (opsional)
• Minyak wijen (opsional)
• Minyak goreng secukupnya
• Biji wijen atau bawang goreng (opsional)
Langkah-Langkah:
• Goreng Telur Ceplok:
Panaskan minyak di wajan, ceplok telur seperti biasa. Goreng hingga bagian bawah garing, tapi kuningnya tetap setengah matang. Angkat dan sisihkan.
• Tumis Bumbu:
Dalam minyak bekas menggoreng telur, tumis bawang putih, cabai, dan daun bawang hingga harum dan sedikit kering.
• Masak Kuah:
Tambahkan air, kecap asin, gula, lada, dan minyak wijen. Aduk rata hingga mendidih dan tercampur sempurna.
• Penyajian:
Letakkan telur di atas nasi putih hangat, siram dengan kuah tumisan. Tambahkan taburan wijen atau bawang goreng untuk sentuhan akhir.
Telur Ceplok Biasa Jadi Menu Luar Biasa
Kreasi ini bukan cuma soal rasa, tapi juga efisiensi. Tanpa harus ke restoran Chinese food, kamu sudah bisa menikmati sensasi oriental langsung dari dapur rumah sendiri.
Dengan bahan sederhana dan waktu memasak yang singkat, menu ini cocok untuk kamu yang ingin makan enak tapi hemat.
Apalagi telur adalah salah satu sumber protein yang paling mudah dijangkau di mana saja. (fac/ota)
Editor : Ockta Prana Lagawira