Jawa Pos Radar Madiun – Salah satu minuman khas yang masih bertahan hingga kini adalah Wedang Tomat.
Dengan bahan sederhana seperti tomat, gula pasir, dan air mendidih, wedang ini menawarkan kehangatan dan manfaat kesehatan dalam satu sajian.
Cocok disajikan pada malam hari atau saat tubuh mulai terasa lelah. Rasa asam-manisnya yang segar serta kandungan vitamin C dari tomat, menjadikannya alternatif alami untuk menjaga daya tahan tubuh.
Berikut ini resep wedang tomat yang otentik dari buku resep Mustikarasa.
Bahan Wedang Tomat
Tomat matang: 3 buah
Air mendidih: 2 gelas
1. Iris Tomat Kecil-kecil
Cuci bersih tomat, lalu iris menjadi potongan kecil dan masukkan ke dalam gelas saji.
2. Tambahkan Gula Pasir
Masukkan gula pasir ke dalam gelas berisi irisan tomat.
3. Tuangkan Air Panas
Tuang dua gelas air mendidih ke dalam gelas berisi tomat dan gula. Aduk hingga gula larut dan tomat mulai melunak.
4. Sajikan Selagi Hangat
Wedang tomat siap disajikan. Bisa langsung diminum atau disendok tomatnya sebagai camilan sehat hangat.
Wedang Sehat dari Dapur Tradisional
Tomat dikenal sebagai sumber vitamin C dan antioksidan likopen yang sangat baik untuk imunitas dan kesehatan kulit.
Saat disajikan dalam bentuk wedang, manfaatnya tetap terasa, terutama untuk mengatasi gejala flu ringan, tenggorokan kering, dan menjaga tubuh tetap hangat di malam hari.
Minuman ini menjadi pilihan ekonomis dan sehat dibanding minuman instan yang tinggi gula dan pengawet.
Rasanya yang ringan dan menyegarkan juga cocok dinikmati segala usia, termasuk anak-anak. (dew/cor)
Editor : Andi Chorniawan