Jawa Pos Radar Madiun - Bosankah kamu dengan olahan tahu yang itu-itu saja? Coba deh katsu tahu, kreasi masakan tahu ala Jepang yang super gampang tapi rasanya istimewa!
Teksturnya renyah di luar, lembut di dalam, disiram saus gurih manis ala katsu pasti bikin satu porsi nggak cukup!
Meski terlihat fancy, resep ini sebenarnya bisa kamu buat dari bahan-bahan sederhana di dapur. Cocok banget buat menu makan siang, bekal sekolah, atau camilan sehat keluarga.
Bahan utama:
2 buah tahu putih besar (pilih yang padat), potong jadi 4 bagian
1 butir telur ayam, kocok lepas
100 gr tepung terigu
100 gr tepung roti/panko
Garam dan lada secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Bahan saus katsu:
Baca Juga: Sop Tahu Sederhana yang Rasanya Nggak Sederhana, Cocok Buat Menu Sehat Sehari-hari!
2 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1 sdm saus sambal
½ sdt saus tiram
1 sdt margarin
Cara Membuat:
1. Cuci tahu, lalu kukus atau rebus sebentar agar padat. Tiriskan dan potong sesuai selera.
2. Campur tepung terigu dengan sedikit garam dan lada. Lumuri potongan tahu ke dalam tepung, celup ke telur, balur dengan tepung roti sampai tertutup rata.
3. Panaskan minyak, goreng tahu dengan api sedang sampai garing dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur.
4. Panaskan margarin, masukkan semua bahan saus, aduk hingga mengental. Cicipi dan sesuaikan rasa.
5. Tata tahu katsu di piring, siram saus di atasnya. Tambahkan nasi hangat, kol iris, atau salad untuk tampilan ala restoran Jepang!
Dengan resep katsu tahu ala rumahan ini, kamu bisa menghadirkan rasa restoran di meja makan sendiri.
Yuk, coba sekarang dan rasakan sensasi renyahnya yang bikin ketagihan. Jangan lupa sajikan dengan cinta agar makin nikmat!
(*/naz)
Penulis: Indah Fitri Nugraheni/Politeknik Negeri Madiun