Jawa Pos Radar Madiun - Ingin menu masakan enak, simpel, dan menggugah selera?
Resep ayam geprek ala chef Devina Hermawan ini bisa anda coba untuk hidangan keluarga.
Pedasnya pas, dijamin bikin lidah bergoyang. Berikut bahan dan cara membuat.
Baca Juga: Resep Capcay Enak dan Ekonomis ala Chef Willgoz, Cuma Pakai Bahan Murah!
Bahan utama:
500 gram dada ayam
2 bungkus tepung bumbu
500 ml air
1 sdt garam
1/2 sdt merica
Baca Juga: Resep Tumis Daun Pepaya: Gurih dan Pedas tanpa Pahit, Cocok untuk Menu Sehari-hari
Bahan sambal:
20 cabe rawit merah
4 siung bawang putih
1/2 batang sereh iris tipis-tipis
1 sachet terasi udang
garam secukupnya
penyedap secukupnya
minyak panas secukupnya
Cara membuat:
1. Potong dada ayam menjadi filet. Lalu rendam dalam air yang sudah dibumbui garam dan lada selama 10 menit.
2. Siapkan wadah lain, lalu tuangkan tepung bumbu. Baluri filet ayam yang sudah direndam dengan tepung tersebut.
3. Goreng filet ayam yang sudah diabaluri tepung hingga matang sempurna,. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
4. Siapkan cobek, lalu ulek semua bahan sambal. Setelah itu, siram minyak panas. Aduk-aduk sampai tercampur rata, lalu sisihkan sambal ke tepi.
5. Ambil filet ayam yang sudah digoreng dan taruh di cobek. Kemudian, beri sambal di atasnya dan geprek sampai tercampur rata.
6. Ayam geprek siap dihidangkan.
Selamat mencoba.
(isd)
Editor : Wawan Isdarwanto